13 wunderbare gesundheitliche Vorteile von Pekannüssen mit köstlichen Rezepten

Diese sind auf dem nordamerikanischen Kontinent beheimatet und kommen in großer Zahl in Mexiko sowie in den südzentralen und südöstlichen Teilen Nordamerikas vor. Pekannüsse sind die größten Bäume der Hickory-Gruppe.

Das Wort „Pecan“ kommt von einem

Algonquin

-Wort, das mit „alle Nüsse, die einen Stein zum Knacken brauchen“ übersetzt wird. Wenn wir auf botanischer Ebene sprechen, sind Pekannüsse „Steinfrüchte“, was bedeutet, dass es sich um eine einzelne Frucht handelt, die von einer Schale bedeckt ist. Sie ähneln Walnüssen, sind im Vergleich jedoch glatter und leichter zu extrahieren und stecken voller gesundheitlicher Vorteile.

Wo gibt es Pekannüsse?

Pekannüsse waren ein wichtiger Bestandteil der Kultur der amerikanischen Ureinwohner, da sie im Winter verzehrt und in manchen Fällen als Zahlungsmittel genutzt wurden. Die Vereinigten Staaten von Amerika produzieren etwa 80-95 % der Pekannüsse der Welt.

Ein Großteil (etwa ein Drittel) der in Amerika produzierten Pekannüsse stammt aus dem Bundesstaat Georgia. Der Anbau erlebte zwischen den Jahren 1910 und 1925 einen raschen Anstieg. Doch erst im Jahr 1950 kam es zur Kommerzialisierung der Pekannussindustrie in Amerika. (

Pekannüsse wachsen an Laubbäumen und insbesondere in Regionen, in denen das Klima feucht ist und die durchschnittliche Niederschlagsmenge die 30-Zoll-Marke überschreitet. Einige dieser Gebiete liegen in den Bundesstaaten New Mexico, Louisiana, Mississippi, Georgia, Florida und Texas.

Diese Bäume sind sehr groß, einige erreichen sogar eine Höhe von über 70 Fuß und einen Durchmesser von 6 Fuß. Ein typischer Pekannussbaum hat eine Spannweite von 12-23 Metern. Die Blätter des Pekannussbaums sind ungerade

gefiedert .

Einige andere Fakten über Pekannussbäume

Sie können bis zu 300 Jahre alt werden! (

Aufgrund ihrer unglaublichen Größe gehören Pekannussbäume zu den größten Obstbäumen.

Bei den Olympischen Spielen 1996 in Atlanta wurden die Fackelgriffe aus dem Holz des Pekannussbaums hergestellt.

Das Holz wird auch häufig für Baseballschläger, Hämmer, Möbel, Bodenplatten und auch zum Entfachen von Feuern verwendet.

Der dritte amerikanische Präsident, Thomas Jefferson, war ebenfalls von diesen Bäumen fasziniert und ließ sie für seine eigenen Obstgärten importieren.

Bei zwei Apollo-Weltraummissionen wurden Pekannüsse ins All befördert. (

Etwa eine Million Acres im Bundesstaat Texas sind mit Pekannussbäumen bepflanzt. Diese Pekannussplantage entstand auf natürliche Weise. Das bedeutet, dass die Samen entweder von kleinen Tieren wie Eichhörnchen vergraben wurden oder bei Überschwemmungen mit Erde bedeckt wurden. (

Sie sind zudem die Staatsbäume von Texas. Tatsächlich gibt es in Texas eine „

Pecan Plantation “, die etwa 36 Meilen südwestlich von Granbury liegt. Dies ist eine anerkannte Demografie mit einer Bevölkerung von 5.294 Einwohnern. Es handelt sich um eine Wohngemeinde.

Aber die eigentliche Frage ist: Sind Pekannüsse gut für Sie? Wenn ja, in welcher Hinsicht sind sie hilfreich? Lesen Sie weiter, um mehr über die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Pekannüssen zu erfahren.

Schönheits- und Gesundheitsvorteile von Pekannüssen

1. Sie sind gut für das Herz.

Pekannüsse sind eine reichliche Quelle für

Ölsäure , eine Art ungesättigtes Fett. Weitere gute Quellen für Ölsäure sind Oliven und Olivenöl. Während gesättigte Fette bei normalen Temperaturen fest sind und maßgeblich zu Herzerkrankungen beitragen können, liegen ungesättigte Fette in flüssigem Zustand vor und können sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit eines Menschen auswirken. Daher schlagen mehrere Gesundheitsinstitute weltweit vor, gesättigte Fette durch ungesättigte Fette zu ersetzen, da dies zu einer Verringerung des Cholesterinspiegels im Blut führt. Es wurde zudem nachgewiesen, dass sie das Risiko von herzkreislaufbedingten Erkrankungen bei Frauen um satte 60 % senken. Ist das nicht Grund genug, Pekannüsse in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen?

2. Wenig schlechtes Cholesterin

Cholesterin ist nicht notwendigerweise ungesund. Unser Körper benötigt es in Form von Fett. Es wird in unserem Körper mithilfe einer bestimmten Art von Protein transportiert, dem sogenannten

Lipoprotein . LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) oder „schlechtes Cholesterin“ ist ein weiterer Faktor, der für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen verantwortlich ist. Dieses schlechte Cholesterin reichert sich in den Blutgefäßen an und führt zu Verstopfungen, was wiederum die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erhöht. Eine Senkung des LDL-Cholesterins wird auch Menschen empfohlen, die an der Schwelle zur Fettleibigkeit stehen. HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) oder das „gute Cholesterin“ entfernt dieses sogenannte schlechte Cholesterin aus dem Körper und verringert so die kardialen Risiken. In einer Forschungsstudie wurde festgestellt, dass eine regelmäßige Einnahme von Pekannüssen über etwa acht Wochen den LDL-Cholesterinspiegel bei den Teilnehmern signifikant um etwa 6 % senkte. Der Kaloriengehalt von Pekannüssen ist im Vergleich zu anderen Nüssen etwas hoch, daher sollten sie in moderaten Mengen verzehrt werden. (

3. Reduziertes Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Pekannüsse sind eine reichhaltige Quelle verschiedener Nährstoffe, insbesondere Ballaststoffe, Vitamin E, Kupfer und Magnesium. In einer Unze (28 Gramm) Pekannüsse sind etwa 3 Gramm Ballaststoffe enthalten.

Sie sind zudem eine reiche Quelle an Antioxidantien. Es ist wichtig zu verstehen, dass diese Nährstoffe dazu beitragen, das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beim Menschen zu verringern. Oxidantien, die der Körper bei der Verdauung von Nahrungsmitteln produziert, sind von Natur aus toxisch. Eine an Antioxidantien reiche Ernährung befreit den Körper von allen schädlichen Produkten während der Oxidation der Nahrung. (

4. Hilfreich bei der Senkung des Blutdrucks

Pekannüsse sind sehr hilfreich bei der Gewichtsreduktion und der Aufrechterhaltung eines niedrigen Cholesterinspiegels. Daher sind sie äußerst hilfreich bei der Senkung des Blutdrucks. Das NIH (National Institute of Health) in den USA empfiehlt Menschen mit Bluthochdruckproblemen, Nüsse in ihre

täglichen Ernährungspläne

integrieren, neben einem gesunden Körpergewicht und wesentlichen körperlichen Aktivitäten. (

5. Diabetes managen und verhindern

Die Nährwerttabelle von Pekannüssen weist darauf hin, dass sie weniger Kohlenhydrate enthalten, was nur sehr geringe Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel einer Person hat. Ein kontinuierlicher und maßvoller Verzehr von Pekannüssen kann Diabetes bei einer Person verhindern, das Risiko verringern oder helfen, ihn zu managen.

Auch hier gilt es zu bedenken, dass darüber hinaus ein konstantes Körpergewicht, die kontinuierliche Einnahme verschriebener Medikamente und regelmäßige körperliche Bewegung unerlässlich sind, um Diabetes unter Kontrolle zu halten. (

6. Hilfe bei der Prävention des metabolischen Syndroms

Das

metabolische Syndrom

wird in der modernen Welt zu einem großen Problem, da der Anteil der Patienten mit Diabetes und Herzerkrankungen täglich steigt. Einige Wissenschaftler vermuten, dass der Verzehr von Nüssen wie Pekannüssen in Mengen von etwa 1,5 Unzen (42 Gramm) pro Tag das Risiko von Herzerkrankungen verringern und so dem metabolischen Syndrom vorbeugen kann. (

7. Verbessert das Hautbild

Eine gesunde Haut ist ein Zeichen für einen gesunden Körper. Mit anderen Worten: Die Gesundheit Ihres inneren Körpers spiegelt sich deutlich nach außen auf Ihrer Haut wider.

Aufgrund verschiedener Prozesse und Gewohnheiten eines Menschen produziert der Körper eine Reihe unterschiedlicher Giftstoffe. Wenn diese Giftstoffe nicht rechtzeitig entfernt werden, können sie verschiedene wichtige Körperfunktionen beeinträchtigen und überschüssiges Öl produzieren. Der größte Teil der menschlichen Zellmembran besteht aus Fettsäuren. Säuren wie Omega 3 und 6 helfen der Haut, Feuchtigkeit im Inneren zu speichern.

Pekannüsse sind eine reichhaltige Quelle für Omega 3 und 6. (

8. Es ist ein entzündungshemmendes Lebensmittel

Entzündliche Erkrankungen entstehen, wenn das Immunsystem das körpereigene Gewebe angreift und so reagiert, als ob das normale Gewebe infiziert wäre. Dies wird normalerweise durch die Zunahme von Giftstoffen im Körper ausgelöst. Um diese Toxine oder Oxidantien zu reduzieren, wird empfohlen, entzündungshemmende, magnesiumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Pekannüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für Magnesium und Omega-3-Fette, die gute entzündungshemmende Mittel sind. (

9. Umfangreiche Anti-Aging-Eigenschaften

Vorzeitiges Altern ist eines der größten Gesundheitsprobleme in der heutigen Welt. Ein großer Teil der Bevölkerung wird dem Zustand des Alterns weit vor ihrer Zeit zum Opfer. Eine Möglichkeit, dem Altern vorzubeugen, besteht darin, sich gesund zu ernähren und so viele Anti-Aging-Nährstoffe wie möglich in die Nahrung aufzunehmen. Ein solches Element ist das

Flavonoid

. Ein Mangel an Flavonoiden kann dazu führen, dass der Mensch abrupt und abnormal altert. Es ist erwiesen, dass die richtige Einnahme von Flavonoiden die Chancen auf ein gesundes Altern erhöht, insbesondere bei Frauen. Pekannüsse sind eine reichhaltige Quelle an Flavonoiden und können bei der Bekämpfung abnormaler Alterung wunderbar nützlich sein. (

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10. Verhindert Haarausfall

Haarausfall ist ein weiterer Fluch, der über der neuen Generation schwebt, bereits in ihren frühen Zwanzigern. Kahle Stellen, lichtes Haar, musterbedingter Haarausfall, Kraftverlust an den Wurzeln,

graue Haare

sind alles Anzeichen dafür, dass Sie Ihre Haare intensiv pflegen müssen, sonst müssen Sie sich schon recht früh in Ihrem Leben von ihnen verabschieden. Eine Untersuchung hat bewiesen, dass die Verwendung von Zinkseren und der Verzehr zinkreicher Lebensmittel dazu beitragen können, Haarausfall vorzubeugen. Tatsächlich sind Pekannüsse eine gute natürliche Zinkquelle und werden oft zur Vorbeugung von Haarausfall empfohlen. (

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11. Sie können Depressionen behandeln

Das Wort Depression hat die Angewohnheit, sofort Aufmerksamkeit zu erregen, sobald es ausgesprochen wird. Depressionen entwickeln sich langsam zum Krebsgeschwür unserer Gesellschaft, da sie immer mehr Menschen in ihren Griff bekommen. Das Schlimmste daran ist, dass es kein bestimmtes Alter gibt, in dem bei einer Person eine Depression diagnostiziert werden kann. Einige Studien haben bewiesen, dass die Substanz

Tryptophan

dazu beitragen kann, die Auswirkungen einer Depression bei einer Person zu lindern. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Pekannüsse eine reichhaltige Quelle für Tryptophane sind und als Weg zur Linderung von Depressionen eingesetzt werden können. (

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12. Prävention von Brustkrebs

Die gefährlichste und am weitesten verbreitete hormonbedingte Krebsart bei Frauen ist Brustkrebs. Es ist sehr schwer, ihn zum richtigen Zeitpunkt zu erkennen, und er kann einen Menschen fast hoffnungslos gegenüber dem Leben zurücklassen, wenn man erkrankt ist. Die Zahl der darunter leidenden Frauen ist exponentiell gestiegen.

Ellagitannine

sind Chemikalien, die sich nachweislich als sehr wirksam bei der Bekämpfung und Vorbeugung verschiedener Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, erwiesen haben. Es wurde klinisch getestet und bewiesen, dass Pekannüsse eine beeindruckende Menge an Ellagitanninen enthalten. (

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13. Hilft bei der Gewichtsreduktion

Fettleibigkeit ist ein immer größer werdendes Problem. Genau wie bei Depressionen gibt es kein spezifisches Alter, in dem eine Person übergewichtig wird. Noch beunruhigender ist, dass Kinder anfälliger für Übergewicht sind als Erwachsene. Der Hauptgrund dafür sind die ständig sinkenden Standards der Essgewohnheiten und der Verlust wichtiger körperlicher Bewegung. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Pekannüsse den Prozess des

Gewichtsverlusts

unterstützen. Die regelmäßige Aufnahme einer begrenzten Menge Pekannüsse in die tägliche Ernährung über einen Zeitraum kann für diejenigen, die abnehmen möchten, eine große Hilfe sein. (

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Einige Rezepte, die mit Pekannüssen zubereitet werden können

Nachdem wir nun festgestellt haben, wie gesund und wichtig Pekannüsse in unserem täglichen Leben sein können, müssen wir lernen, wie man diese kleinen Energiepakete integriert. Hier sind ein paar einfache, selbstgemachte Rezepte, die man mit Pekannüssen zubereiten kann. Probieren Sie unbedingt einige davon aus.

1. Mit Zimt gezuckerte Pekannüsse

Stellen Sie sich vor, Sie knabbern diese leckeren, mit Zimt glasierten und mit kleinen Zuckerkristallen garnierten Nüsse. Es klingt alles köstlich und gesund, und das alles in etwas so Kleinem wie einer Pekannuss.

Zutaten:

1 Eiweiß

4 Tassen oder etwa ein Pfund texanische Pekannüsse

Eine viertel Tasse Zucker

1 Esslöffel Zimt

Rezept:

Beginnen Sie damit, den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vorzuheizen.

Geben Sie vorsichtig das Eiweiß zu den texanischen Pekannüssen in eine größere Rührschüssel und rühren Sie sie mit einer leichten Hand um, bis alle Nüsse mit dem Eiweiß glasiert sind.

Zimt und Zucker in einer separaten kleineren Schüssel gründlich vermischen.

Bestreuen Sie die Pekannüsse mit dieser Mischung, wobei Sie den Zucker schrittweise hinzufügen, anstatt alles auf einmal hineinzugeben. Vergessen Sie nicht, jedes Mal umzurühren, wenn Sie den Zucker hinzufügen.

Legen Sie die Nüsse auf eine Aluminiumfolie, die das Backblech bedeckt.

Backen Sie sie 30 Minuten lang, ohne sie zu wenden.

Nachdem Sie diese Köstlichkeit aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie eine Weile vollständig abkühlen. Danach empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Rezeptquelle:

Aggie Horticulture

2. Rohes Schokoladen-Pekannuss-Eis

Wir wissen, was Sie denken müssen. Pekannuss-Eis? Wäre das nicht der beste Weg, den Sommer zu überstehen und trotzdem vollkommen gesund zu bleiben? Nun, die Antwort ist absolut ja!

Oh! Und was für eine köstliche Schönheit es sein wird, eine kleine Menge Schokoladenstückchen darüber zu streuen! Heute kommt jeder auf seine Kosten, oder? So bereiten Sie es zu Hause für alle Eisliebhaber in Ihrer Umgebung zu.

Zutaten:

2 Tassen gehackte Pekannüsse

2 Packungen Instant-Puddingmischung mit Vanillegeschmack

3 Esslöffel geschmolzene Butter

Zweieinhalb Tassen Zucker

3 Dosen Milchpulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt

8 Tassen Milch

Schokoladenstückchen nach Bedarf.

Rezept:

Butter in eine Pfanne geben und die gehackten Pekannüsse unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten anbraten. Oder warten Sie, bis sie richtig geröstet sind.

Dies beiseite stellen und abkühlen lassen.

Die restlichen Zutaten mixen und gründlich vermischen.

Gießen Sie diese Mischung in einen Gefrierbehälter und frieren Sie sie etwa 10 Minuten lang ein oder bis das Eis anfängt einzudicken.

Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie die sautierten Pekannüsse zu dieser Mischung.

Setzen Sie den Deckel wieder auf den Behälter und frieren Sie ihn ein, bis das Eis je nach Bedarf fest wird.

Lassen Sie das Eis etwa eine Stunde lang reifen. Nach dem Bestreuen mit Schokoladenstückchen genießen.

Rezeptquelle:

The Taar Heel Kitchen

3. Ahorn-Pekannuss-Popcorn

Was gibt es Schöneres für einen Filmabend mit Freunden als Popcorn, oder? Wie wäre es also mit Unterhaltung, Süße und Gesundheit zugleich? Auch wenn es unmöglich erscheinen mag, aber ja, es ist machbar. Sie können diese köstlich aussehenden und leckeren Ahorn-Pekannuss-Popcorns in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Hier ist alles, was Sie brauchen.

Zutaten:

1 Tasse Pekannüsse (98 Gramm), gehackt und geröstet

Ungefähr 8 Tassen normales Popcorn

3/4 Stück ungesalzene Butter

Eineinhalb Tassen Ahornsirup

1/2 Teelöffel Salz

Besondere Ausrüstung: Ein Zuckerthermometer

Rezept:

Geben Sie die Pekannüsse und das Popcorn in eine große Schüssel.

Decken Sie eine große und flache Backform mit Folie ab.

Einen Holzlöffel ganz leicht einölen.

In einem Topf mit 1 bis 2 Liter Fassungsvermögen die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Sirup und das Salz zur Butter hinzufügen.

Kochen Sie diese Mischung ohne Rühren 15 bis 20 Minuten lang, bis das Thermometer 300 °F anzeigt.

Gießen Sie diesen Sirup über die Pekannüsse und das Popcorn und rühren Sie dabei schnell mit dem geölten Löffel um, um die Popcorns zu überziehen.

Verteilen Sie die vorbereiteten Popcorns umgehend auf der Backform. Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Brechen Sie die größeren Stücke in kleine, mundgerechte Stücke.

Rezeptquelle:

Solardecathlon

4. Schokoladen-Pekannuss-Pfundkuchen

Ein Pfundkuchen wird normalerweise zubereitet, indem man je ein Pfund Mehl, Butter, Eier und Zucker nimmt. Aber jeder Kuchen, der diese vier Zutaten in gleichen Anteilen verwendet, wird ebenfalls Pfundkuchen genannt, da er das gleiche Ergebnis liefert. Der Schokoladen-Pekannuss-Pfundkuchen ist samtig und reichhaltig, eine Explosion herzhaften Geschmacks sowie ein gesunder Ersatz für den regulären Schokoladenkuchen. Sie benötigen Folgendes.

Zutaten:

3 Tassen Butter

2 Löffel Backpulver

3 Tassen Backfett

Eine Tasse Kakaopulver

2 Tassen Zucker

3 Tassen Buttermilch

7 große Eier

2 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Tassen Allzweckmehl

2 Tassen Pekannüsse (gehackt)

Rezept:

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 325 Grad.

Nehmen Sie eine Gugelhupfform, vorzugs적으로 eine 10-Zoll-Form, fetten Sie sie ein und bestäuben Sie sie anschließend mit Mehl.

Zucker, Butter und Backfett mischen und verrühren, bis eine lockere Masse entsteht.

Geben Sie die Eier nacheinander in die Mischung und schlagen Sie nach jedem Ei auf.

Behalten Sie 2 Esslöffel Mehl zum Bestäuben der Pekannüsse beiseite.

Geben Sie das restliche Backpulver, das Mehl und das Kakaopulver hinzu und rühren Sie es abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig, beginnend und abschließend mit der Mischung.

Den Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.

Fügen Sie die Pekannüsse hinzu, nachdem Sie sie mit Mehl bestäubt haben.

Den Kuchenteig mithilfe eines Löffels in die vorbereitete Form gießen. Eine Stunde und 30 Minuten backen.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Bevor Sie den Kuchen glasieren, lassen Sie ihn noch weiter abkühlen. Genießen Sie ihn!

Rezeptquelle:

Project Muse

5. Bananen-Pekannuss-Pfannkuchen

Auf der ganzen Welt sind Pfannkuchen zweifellos der beliebteste Frühstückssnack. Überall, wo Sie hingehen, werden Sie Pfannkuchenliebhaber treffen, die jede Chance ergreifen, ein paar Pfannkuchen zu essen. Kombinieren Sie dies mit der Bekömmlichkeit von Pekannüssen und der erfrischenden Note von Bananen, und meine Damen und Herren, wir haben die Bananen-Pekannuss-Pfannkuchen. Hier ist eine Liste dessen, was Sie benötigen.

Zutaten:

Eine und ein Drittel Tassen glutenfreies Mehl

Vierteltasse Zucker, granuliert

2 Esslöffel Backpulver

Halber Esslöffel Natron

Halber Esslöffel gemahlener Zimt

Frische Muskatnuss, gerieben

Viertel Teelöffel Salz

1 Tasse fettarme Milch

1 Tasse fettarmer, glutenfreier Joghurt (Natur oder Vanillegeschmack)

3 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter

2 Esslöffel Pflanzenöl

2 Eigelb großer Eier, leicht geschlagen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Eiweiß (groß)

Ein Drittel einer Tasse zerdrückte Bananen (sehr reif)

Eine halbe Tasse geröstete Pekannüsse

Ahornsirup (rein)

Rezept:

Eine Grillplatte vorheizen.

Nehmen Sie eine große Schüssel und vermischen Sie darin Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Backpulver, Natron und Salz.

In einer anderen Schüssel Milch, Butter, Joghurt, Vanille, Pflanzenöl und Eigelb verrühren. Zerdrückte Bananen dazugeben und unterrühren.

Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten sorgfältig und rühren Sie, bis sie miteinander vermengt sind.

Eiweiß so lange aufschlagen, bis es steif wird. Diesen in den Teig geben und unterheben.

Für einen normal großen Pfannkuchen etwa ein Drittel einer Tasse abmessen und auf die Grillplatte gießen.

Sobald die Ränder des Pfannkuchens zu trocknen beginnen, wenden Sie ihn. Nun die Unterseite anbraten, bis sie braun ist.

Wenn die Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie mit reinem Ahornsirup und geriebenen, gerösteten Pekannüssen.

Rezeptquelle:

NMSU

6. Pekannusskuchen

Nichts schmeckt besser und ist zugleich äußerst gesundheitsfördernd als ein selbstgemachter Pekannusskuchen. Die Bundesstaaten Texas und Oklahoma haben ihn beide zu ihrem Staatsdessert ernannt. Wie es auch so ist, ist der Pekannusskuchen ziemlich einfach zu backen, wenn man alle Zutaten, die man für die Zubereitung benötigt, griffbereit hat.

Zutaten:

3 Eier, leicht geschlagen

Eine halbe Tasse brauner oder weißer Zucker

Ein viertel Teelöffel Salz

1 Tasse heller Maissirup

Ein halber Teelöffel Vanille

1 Tasse Pekannüsse, in Stücke gebrochen

Rezept:

Beginnen Sie damit, den Ofen auf 450 Grad vorzuheizen.

Verteilen Sie einen normalen Mürbeteig in einer 9-Zoll-Form. Dies dient als Basis des Kuchens.

Mischen Sie alle nassen und trockenen Zutaten und gießen Sie sie in die Form auf den Teig.

10 Minuten backen.

Anschließend die Hitze auf 350 Grad reduzieren und weitere 35 Minuten backen.

Danach wird der Kuchen abgekühlt. Wenn der Kuchen servierfertig ist, verteilen Sie eine halbe Tasse geschlagene Sahne und garnieren Sie ihn zum Schluss mit Pekannusshälften.

Rezeptquelle:

The Fannie Framer Cookbook

Wichtige Dinge, die Sie bei der Lagerung von Pekannüssen beachten sollten

Nach dem Kauf können ungeschälte Pekannüsse an einem trockenen, kühlen Ort 12 Monate lang aufbewahrt werden, ohne dass sie ihre Frische verlieren. Geschälte Pekannüsse sollten in luftdichten Behältern im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, wo sie neun bis vierundzwanzig Monate lang frisch bleiben.

Gefrorene Pekannüsse können mehrmals aufgetaut und wieder eingefroren werden, ohne dass man befürchten muss, dass sie an Frische verlieren. Geschälte Pekannüsse sollten nicht länger als zwei Monate bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie sollten auf keinen Fall ohne luftdichte Behälter gelagert werden.

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