13 יתרונות בריאותיים נפלאים של פקאנים עם מתכונים מעוררי תיאבון
תוהים מהם היתרונות הבריאותיים של פקאן? נחלתם בעמוד הנכון. אך לפני שנדע למה הם טובים, בואו נבין מהם אגוזי פקאן.
מהם אגוזי פקאן?
אגוזי פקאן (מבוטאים כ-”pee-KAHN”) הם סוג של אגוזים השייכים למשפחת ה-היקורי (hickory). אלו הם צמחים ילידי יבשת צפון אמריקה, והם נמצאים בשפע במקסיקו וכן בחלקים הדרום-מרכזיים והדרום-מזרחיים של צפון אמריקה. הפקאנים הם העצים הגדולים ביותר בקבוצת ההיקורי.
המילה “Pecan” מגיעה ממילה ב-אלגונקין (Algonquin) שמתורגמת ל”כל האגוזים שזקוקים לאבן כדי לפצח אותם”. אם נדבר ברמה בוטנית יותר, פקאנים הם “דרופס” (drupes), כלומר פרי בודד מכוסה בקליפה. הם דומים לאגוזי מלך אך חלקים יותר וקל יותר להוציאם בהשוואה אליהם, והם עמוסים בשפע של יתרונות בריאותיים.
איפה מוצאים אגוזי פקאן?
אגוזי פקאן היו חלק מרכזי בתרבות האינדיאנית, שכן הם נצרכו בחורף ובמקרים מסוימים שימשו למטרות כספיות. ארצות הברית מייצרת כ-80-95% מאגוזי הפקאן בעולם. חלק נכבד (כשליש) מהפקאנים המיוצרים באמריקה מגיע ממדינת ג’ורג’יה. הגידול חווה עלייה מהירה בין השנים 1910 ל-1925, אך בשנת 1950 התרחשה המסחור של תעשיית הפקאן באמריקה.
פקאנים גדלים על עצים נשירים, ובמיוחד באזורים שבהם האקלים לח וכמות המשקעים הממוצעת עולה על רף 30 אינץ’. חלק מהאזורים הללו נמצאים במדינות ניו מקסיקו, לואיזיאנה, מיסיסיפי, ג’ורג’יה, פלורידה וטקסס. עצים אלו גדולים מאוד, חלקם אף עולים על 70 רגל בגובהם ו-6 רגל בקוטרם. לעץ פקאן טיפוסי יש פריסה של 12-23 מטרים. עלי עץ הפקאן מופיעים במבנה נוצה (pinnate) אי-זוגי.
עובדות נוספות על עץ הפקאן
- הם יכולים לחיות עד 300 שנה!
- בשל גודלם המדהים, עצי הפקאן נכללים ברשימת עצי הפרי הגדולים ביותר.
- באולימפיאדת אטלנטה 1996, ידיות הלפיד יוצרו מעץ פקאן.
- העץ משמש באופן נרחב גם לייצור מחבטי בייסבול, פטישים, רהיטים, לוחות רצפה וכן להדלקת מדורות.
- נשיא ארצות הברית השלישי, תומס ג’פרסון, היה מוקסם מהעצים הללו ויבא אותם עבור גני הפרי שלו.
- בשתי משימות חלל של אפולו הובאו אגוזי פקאן לחלל.
- כמיליון אקרים במדינת טקסס נטועים בעצי פקאן. מטע פקאן זה נוצר בדרך הטבע; כלומר, הזרעים נקברו על ידי בעלי חיים קטנים כמו סנאים, או שכיסו באדמה במהלך שיטפונות.
- הם גם עצי המדינה של טקסס. למעשה, בטקסס קיים “Pecan Plantation” הממוקם כ-36 מייל דרום-מערבית לגרנברי. זהו יישוב מוכר עם אוכלוסייה של 5,294 תושבים, וזוהי קהילת מגורים.
אבל השאלה האמיתית היא, האם אגוזי פקאן טובים לכם? אם כן, באילו דרכים הם מועילים? המשיכו לקרוא כדי להכיר את היתרונות הבריאותיים המדהימים של אגוזי פקאן.
יתרונות היופי והבריאות של אגוזי פקאן
1. הם טובים ללב
אגוזי פקאן הם מקור שופע של חומצה אולאית, שהיא סוג של שומן בלתי רווי. מקורות טובים נוספים לחומצה אולאית הם זיתים ושמן זית. בעוד ששומנים רוויים הם מוצקים בטמפרטורות רגילות ויכולים לתרום משמעותית למחלות לב, שומנים בלתי רוויים הם במצב נוזלי ויכולים להועיל לבריאות הלב וכלי הדם של האדם. לכן, מכוני בריאות רבות ברחבי העולם מציעות להחליף שומנים רוויים בשומנים בלתי רוויים, שכן הדבר מוביל להפחתה בכמות הכולסטרול בדם. הוכח גם שהם מפחיתים את הסיכון למחלות לב בנשים בשיעור עצום של 60%. האם זו לא סיבה מספקת לכלול אגוזי פקאן בתזונה היומית שלכם?
2. רמה נמוכה של כולסטרול רע
כולסטרול אינו בהכרח לא בריא; הגוף שלנו זקוק לו בצורת שומן. הוא מועבר בגופנו באמצעות סוג מסוים של חלבון הנקרא ליפופרוטאין. כולסטרול LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) או “כולסטרול רע” הוא גורם נוסף האחראי למחלות לב וכלי דם. כולסטרול רע זה מצטבר בכלי הדם וגורם לחסימות, מה שבתורו מגדיל את הסיכוי להתקף לב או שבץ. הפחתה של כולסטרול LDL מומלצת גם לאנשים הסובלים מהשמנת יתר. כולסטרול HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) או “הכולסטרול הטוב” מסלק מהגוף את מה שנקרא הכולסטרול הרע, ובכך מפחית סיכונים לבביים. במחקר נראה כי צריכה קבועה של אגוזי פקאן במשך כשמונה שבועות הפחיתה את כמות כולסטרול ה-LDL אצל המשתתפים באופן משמעותי, בכ-6%. הקלוריות בפקאנים מעט גבוהות בהשוואה לאגוזים אחרים, ולכן יש לצרוך אותם בכמויות מתונות.
3. סיכון מופחת לסרטן ומחלות לב וכלי דם
אגוזי פקאן הם מקור שופע של חומרים מזינים שונים, במיוחד סיבים, ויטמין E, נחושת ומגנזיום. באונקיה אחת (28 גרם) של אגוזי פקאן יש כ-3 גרם סיבים. הם גם מקור עשיר בנוגדי חמצון. חשוב להבין שרכיבים תזונתיים אלו מסייעים בהפחתת הסיכון לסרטן ולמחלות לב וכלי דם בבני אדם. חומצנים (Oxidants) המיוצרים על ידי הגוף בזמן עיכול המזון הם רעילים באופיים. תזונה עשירה בנוגדי חמצון מנקה את הגוף מכל התוצרים המזיקים הנוצרים במהלך חמצון המזון.
- מועיל בהפחתת לחץ דם
אגוזי פקאן עוזרים מאוד בהפחתת משקל ובשמירה על רמות כולסטרול נמוכות. לפיכך, הם מועילים ביותר בהפחתת לחץ הדם של האדם. ה-NIH (המכון הלאומי לבריאות) בארה”ב מציע לאנשים עם בעיות של לחץ דם גבוה לשלב אגוזים בתוך
תוכניות התזונה היומיות שלהם
, לצד משקל גוף בריא ופעילות גופנית חיונית. (
- ניהול ומניעת סוכרת
טבלת הערכים התזונתיים של אגוזי הפקאן מעידה כי הם מכילים פחות פחמימות, ולכן השפעתם על רמות הסוכר בדם של האדם היא מועטה מאוד. שימוש מתמשך ומודר באגוזי פקאן יכול למנוע, להפחית את הסיכויים או לסייע בניהול סוכרת אצל האדם. שוב, יש לזכור כי לצד זאת, שמירה על משקל גוף, שימוש רציף בתרופות מרשם ופעילות גופנית סדירה הם הכרחיים כדי לסייע בשמירה על הסוכרת תחת שליטה. (
- עזרה במניעת תסמונת מטבולית
תסמונת מטבולית
הופכת לבעיה מרכזית בעולם המודרני, שכן אחוז החולים בסוכרת ובמחלות לב מטפס מדי יום. חלק מהמדענים מציעים שצריכת אגוזים כמו אגוזי פקאן, בכמויות של כ-1.5 אונקיות (42 גרם) ליום, יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב, ובכך למנוע תסמונת מטבולית. (
- משפר את גוון העור
עור בריא הוא סימן לגוף בריא. במילים אחרות, בריאות הגוף הפנימי שלך משתקפת בבירור כלפי חוץ על עורך. עקב תהליכים והרגלים שונים של האדם, הגוף מייצר מספר רעלים שונים. אם רעלים אלו אינם מוסרים בזמן, הם עלולים לגרום להפרעה בתפקודים גופניים חשובים שונים ולייצר עודפי שמן. רוב חלקו של קרום התא האנושי מורכב מחומצות שומן. חומצות כמו אומגה 3 ו-6 עוזרות לעור לשמור על לחות בפנים. אגוזי פקאן הם מקור עשיר לאומגה 3 ו-6. (
- זהו מזון אנטי-דלקתי
מחלות דלקתיות נגרמות כאשר מערכת החיסון תוקפת את רקמות הגוף עצמו על ידי תגובה כאילו הרקמות הנורמליות נגועות. דבר זה מופעל בדרך כלל על ידי עלייה של רעלים בגוף. כדי להפחית רעלים או חומרים מחמצנים אלו, מומלץ לצרוך מזונות אנטי-דלקתיים העשירים במגנזיום. אגוזי פקאן הם מקור מצוין למגנזיום ושומני אומגה 3, שהם חומרים אנטי-דלקתיים טובים. (
- תכונות אנטי-אייג’ינג נרחבות
הזדקנות מוקדמת היא אחת מבעיות הבריאות המרכזיות בעולם של היום. נתח גדול מהאוכלוסייה נופל קורבן למצב של הזדקנות הרבה לפני זמנם. דרך אחת למנוע הזדקנות היא על ידי תזונה בריאה והכללת כמה שיותר רכיבים תזונתיים אנטי-אייג’ינג במזון שלך. אלמנט אחד כזה הוא
פלבנואיד
. מחסור בפלבנואידים עלול לגרום לאדם להזדקן באופן פתאומי ולא תקין. הוכח כי צריכה נכונה של פלבנואידים מגבירה את הסיכויים להזדקנות בריאה, במיוחד אצל נשים. אגוזי פקאן הם מקור עשיר לפלבנואידים ויכולים להיות שימושיים להפליא במלחמה בהזדקנות לא תקינה. (
,
16
,
- מונע נשירת שיער
נשירת שיער היא קללה נוספת המרחפת מעל הדור החדש כבר בתחילת שנות ה-20 לחייהם. קרחות מקומיות, שיער דליל, נשירה דפוסית, אובדן חוזק מהשורשים,
שיער אפור
הם כולם אינדיקטורים לכך שעליך להקדיש טיפול אינטנסיבי לשיער שלך, אחרת תצטרך להיפרד ממנו די מוקדם בחייך. מחקר הוכיח כי שימוש בסרומי אבץ וצריכת מזון עשיר באבץ יכולים לסייע במניעת נשירת שיער. כפי שקורה, אגוזי פקאן הם מקור טבעי טוב לאבץ ומומלצים פעמים רבות למניעת נשירת שיער. (
,
- הם יכולים לטפל בדיכאון
למילה דיכאון יש נטייה למשוך תשומת לב ברגע שהיא נאמרת. דיכאון הופך לאט לאט לסרטן של החברה שלנו, שכן הוא תופס יותר ויותר אנשים באחיזתו. החלק הגרוע ביותר הוא שאין גיל מסוים שבו אדם יכול להיות מאובחן עם דיכאון. כמה מחקרים הוכיחו כי החומר
טריפטופן
יכול לעזור להפחית את השפעות הדיכאון אצל האדם. מדענים גילו שאגוזי פקאן הם מקור עשיר לטריפטופנים ויכולים לשמש כדרך להקל על דיכאון. (
,
21
,
- מניעת סרטן השד
הצורה המסוכנת והנפוצה ביותר של סרטן הקשורה להורמונים אצל נשים היא סרטן השד. קשה מאוד לזהות אותו בזמן הנכון, והוא עלול להשאיר אדם כמעט חסר תקווה כלפי החיים אם הוא נדבק. מספר הנשים הסובלות ממנו עולה באופן אקספוננציאלי.
אלגיטנינים
הם כימיקלים שהוכחו כיעילים מאוד במלחמה ובמניעה של סוגי סרטן שונים, כולל סרטן השד. אגוזי פקאן נבדקו קלינית והוכחו כמכילים כמות מרשימה של אלגיטנינים. (
,
- מסייע בהפחתת משקל
השמנת יתר היא בעיה הולכת וגוברת. בדיוק כמו דיכאון, אין גיל ספציפי שבו אדם הופך לסובל מעודף משקל. מה שמטריד יותר הוא שילדים נוטים יותר לעודף משקל מאשר מבוגרים. הסיבה העיקרית לכך היא הרגלי אכילה שהולכים ומדרדרים ואובדן של פעילות גופנית חשובה. אגוזי פקאן הוכחו על ידי מספר מחקרים כמסייעים בתהליך של
ירידה במשקל
. שילוב קבוע של כמות מוגבלת של אגוזי פקאן בתפריט היומי למשך תקופה עשוי להיות לעזר רב לאלו המבקשים לרדת במשקל. (
קרא גם:
יתרונות בריאותיים של קפיר ומתכוני קפיר טעימים
כמה מתכונים להכנה באמצעות אגוזי פקאן
אז עכשיו, לאחר שביססנו עד כמה אגוזי פקאן יכולים להיות בריאים וחשובים בחיי היומיום שלנו, עלינו ללמוד כיצד לשלב את חבילות האנרגיה הקטנות הללו. הנה כמה מתכונים ביתיים קלים, בשיטת “עשה זאת בעצמך”, שאפשר להכין עם אגוזי פקאן. הקפידו לנסות כמה מהם.
1. פקאן מסוכר וקינמון
דמיינו את עצמכם נשנשים את האגוזים הטעימים הללו, מזוגגים בקינמון ומעוטרים בגבישי סוכר קטנים. הכל נשמע מעורר תיאבון ומלא בערכים בריאותיים, וכל זאת במשהו קטן כמו אגוז פקאן.
מרכיבים:
- 1 חלבון ביצה
- 4 כוסות או כחצי קילו אגוזי פקאן טקסניים
- רבע כוס סוכר
- 1 כף קינמון
מתכון:
- התחילו בחימום מראש של התנור ל-300 מעלות פרנהייט.
- הוסיפו בעדינות את חלבון הביצה לאגוזי הפקאן הטקסניים בקערת ערבוב גדולה, וערבבו אותם בעדינות עד שכל האגוזים מזוגגים בחלבון הביצה.
- ערבבו קינמון וסוכר היטב בקערה נפרדת וקטנה יותר.
- פזרו את התערובת הזו על הפקאנים, והוסיפו את הסוכר בשלבים במקום להוסיף את כולו בבת אחת. אל תשכחו לערבב בכל פעם שאתם מוסיפים סוכר.
- הניחו את האגוזים על נייר אלומיניום המכסה את תבנית האפייה.
- מבלי להפוך אותם, אופים אותם במשך 30 דקות.
- לאחר הוצאת המעדן מהתנור, הניחו לו להתקרר היטב למשך זמן מה. לאחר מכן, מומלץ לאחסן אותם בכלי אטום.
מקור המתכון:
Aggie Horticulture
2. גלידת פקאן ושוקולד צ’יפס גולמית
אנחנו יודעים מה אתם בטח חושבים. גלידת פקאן? האם זו לא תהיה הדרך הטובה ביותר לנצח את הקיץ ועדיין לשמור על הבריאות? ובכן, התשובה היא בהחלט כן!
הו! ואיזה יופי טעים זה יהיה להוסיף כמות קטנה של שוקולד צ’יפס מעל! כולם זכאים לפינוק היום, נכון? הנה איך להכין זאת בבית עבור כל אוהבי הגלידה שסביבכם.
מרכיבים:
- 2 כוסות אגוזי פקאן קצוצים
- 2 חבילות תערובת פודינג אינסטנט בטעם וניל
- 3 כפות חמאה מומסת
- שתיים וחצי כוסות סוכר
- 3 פחיות אבקת חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 8 כוסות חלב
- שוקולד צ’יפס, לפי הצורך
מתכון:
- שימו חמאה במחבת וסאוטה את הפקאנים הקצוצים תוך ערבוב מתמיד למשך כ-5 דקות, או המתינו עד שהם יהיו קלויים כראוי.
- הניחו את זה בצד ותנו לזה להתקרר.
- ערבבו את שאר המרכיבים והמיסו אותם היטב.
- צקו את התערובת הזו לתוך מיכל הקפאה והקפיאו למשך כ-10 דקות או עד שהגלידה מתחילה להסמיך.
- הסירו את המכסה והוסיפו לתערובת את הפקאנים המוקפצים.
- החזירו את המכסה למכל והקפיאו עד שהגלידה הופכת ליציבה בהתאם לצורך שלכם.
- השאירו את הגלידה להבשיל למשך כשעה. תהנו לאחר פיזור שוקולד צ’יפס.
מקור המתכון:
The Taar Heel Kitchen
3. פופקורן מייפל פקאן
מה יכול להיות טוב יותר לערב סרטים עם חברים מפופקורן, נכון? אז מה דעתכם על בידור, מתיקות ובריאות בו זמנית? למרות שזה עשוי להיראות בלתי אפשרי, כן, זה אפשרי. אתם יכולים להכין את פופקורן מייפל פקאן המענג והטעים הזה במטבח שלכם. הנה כל מה שתצטרכו.
מרכיבים:
- 1 כוס אגוזי פקאן (98 גרם), קצוצים וקלויים
- כ-8 כוסות פופקורן רגיל
- 3/4 מקל חמאה לא מלוחה
- כוס וחצי סירופ מייפל
- 1/2 כפית מלח
- ציוד מיוחד: מדחום לסוכר (Candy thermometer)
מתכון:
- שימו את הפקאנים והפופקורן בקערה גדולה.
- כסו בנייר כסף תבנית אפייה גדולה ורדודה.
- שמנו קלות כף עץ.
- בסיר בנפח של 1 עד 2 ליטר, המיסו את החמאה הלא מלוחה על חום בינוני. הוסיפו לחמאה את הסירופ והמלח.
- הרתיחו את התערובת ללא ערבוב במשך 15-20 דקות עד שהמדחום מראה 300 מעלות פרנהייט.
- צקו את הסירופ הזה על הפקאנים והפופקורן, תוך ערבוב מהיר עם הכף המשומנת כדי לצפות את הפופקורן.
- פזרו את הפופקורן המוכן מיד על תבנית האפייה. תנו לו להתקרר לחלוטין. שברו את הגושים הגדולים לחתיכות קטנות בגודל ביס.
מקור המתכון:
Solardecathlon
4. עוגת פאונד שוקולד פקאן
עוגת פאונד מוכנה בדרך כלל על ידי שימוש בפאונד (כחצי קילו) אחד של קמח, חמאה, ביצים וסוכר. אך כל עוגה המשתמשת בארבעת המרכיבים הללו במידות שוות נקראת גם עוגת פאונד, שכן היא מניבה את אותה תוצאה. עוגת פאונד שוקולד פקאן היא קטיפתית ועשירה, והיא פיצוץ של טעם עמוק וגם תחליף בריא יותר לעוגת שוקולד רגילה. תזדקקו לדברים הבאים.
מרכיבים:
- 3 כוסות חמאה
- 2 כפות אבקת אפייה
- 3 כוסות שומן צמחי (Shortening)
- כוס אבקת קקאו
- 2 כוסות סוכר
- 3 כוסות ריוור (Buttermilk)
- 7 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 3 כוסות קמח רב-תכליתי
- 2 כוסות אגוזי פקאן (קצוצים)
מתכון:
- התחילו בחימום מראש של התנור ל-325 מעלות.
- קחו תבנית צינור, רצוי בקוטר 10 אינץ’, שמנו אותה ולאחר מכן קמחו.
- ערבבו את הסוכר, החמאה והשומן הצמחי עד לקבלת תערובת אוורירית.
- הוסיפו את הביצים לתערובת זו אחת אחת, תוך הקצפה לאחר כל ביצה.
- שמרו בצד 2 כפות קמח לקימוח הפקאנים.
הוסיפו את יתרת אבקת האפייה, הקמח ואבקת הקקאו, וערבבו אותם לתוך הבלילה לסירוגין עם ה-buttermilk, כך שתתחילו ותסיימו עם התערובת.
צקו את תמצית הווניל וערבבו.
הוסיפו את אגוזי הפקאן לאחר שפיזרתם עליהם קמח.
בעזרת כף, צקו את בלילת העוגה לתבנית המוכנה. אפו במשך שעה ו-30 דקות.
הניחו לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית. לפני שאתם מזגגים את העוגה, הניחו לה להתקרר עוד יותר. בתיאבון!
מקור המתכון:
Project Muse
- פנקייקים בננה ופקאן
ברחבי העולם, פנקייקים הם ללא ספק נשנוש ארוחת הבוקר האהוב. בכל מקום שתלכו אליו, תמצאו חובבי פנקייקים המנצלים כל הזדמנות לאכול פנקייקים. הוסיפו לזה את הבריאות של אגוזי הפקאן והטוויסט המרענן של הבננות, וגבירותי ורבותיי, לפניכם פנקייקים בננה ופקאן. הנה רשימה של מה שתצטרכו.
מרכיבים:
כוס אחת ושליש קמח ללא גלוטן
רבע כוס סוכר לבן (גרגירי)
2 כפות אבקת אפייה
חצי כף סודה לשתייה
חצי כף קינמון טחון
אגוז מוסקט טרי, מגורר
רבע כפית מלח
1 כוס חלב דל שומן
1 כוס יוגורט דל שומן ללא גלוטן (בטעם רגיל או וניל)
3 כפות חמאה מומסת ללא מלח
2 כפות שמן צמחי
2 חלמונים מביצים גדולות, טרופים קלות
1 כפית תמצית וניל
2 חלבונים (מביצים גדולות)
שליש כוס בננות מעוכות (בשלות מאוד)
חצי כוס אגוזי פקאן קלויים
סירופ מייפל (טהור)
מתכון:
חממו מחבת פסים (griddle) מראש.
קחו קערה גדולה וערבבו בה את הקמח, הסוכר, הקינמון, אגוז המוסקט, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
בקערה נפרדת, הקציפו יחד חלב, חמאה, יוגורט, וניל, שמן צמחי וחלמונים. הוסיפו את הבננות המעוכות וערבבו.
ערבבו בזהירות את המרכיבים היבשים והרטובים, וערבבו עד שהם מתמזגים זה בזה.
הקציפו את החלבונים עד לקבלת קצף נוקשה. הוסיפו זאת לבלילה וקפלו פנימה.
לפנקייק בגודל רגיל, מדדו כשליש כוס וצקו על המחבת.
ברגע ששולי הפנקייק מתחילים להתייבש, הפכו אותו. כעת בשלו את הצד התחתון עד שהוא משחים.
כשהפנקייקים מוכנים, הגישו אותם עם סירופ מייפל טהור ואגוזי פקאן קלויים ומגוררים.
מקור המתכון:
NMSU
- פאי פקאן
שום דבר לא יכול להיות טעים יותר ובו בזמן מועיל מאוד לבריאות מאשר פאי פקאן ביתי. מדינות טקסס ואוקלהומה הגדירו אותו כקינוח הרשמי של המדינה. במקרה, פאי פקאן הוא די קל לאפייה אם כל המרכיבים הדרושים להכנתו זמינים עבורכם.
מרכיבים:
3 ביצים, טרופות קלות
חצי כוס סוכר חום או לבן
רבע כפית מלח
1 כוס סירופ תירס בהיר
חצי כפית וניל
1 כוס אגוזי פקאן, שבורים לחתיכות
מתכון:
התחילו בחימום התנור ל-450 מעלות.
פרוסו בצק פאי רגיל על תבנית של 9 אינץ’. זה ישמש כבסיס לפאי.
ערבבו וצקו את כל המרכיבים הרטובים והיבשים לתוך התבנית ומעל הבצק.
אפו במשך 10 דקות.
לאחר מכן, הנמיכו את החום ל-350 מעלות ואפו למשך 35 דקות נוספות.
לאחר מכן, קררו את הפאי. כשהפאי מוכן להגשה, מרחו חצי כוס שמנת כבדה מוקצפת וסיימו בעיטור בחצאי פקאן.
מקור המתכון:
The Fannie Framer Cookbook
דברים חשובים שיש לזכור לאחסון אגוזי פקאן
לאחר הרכישה, ניתן לשמור אגוזי פקאן עם קליפה במקום יבש וקריר למשך 12 חודשים מבלי שיאבדו את טריותם. אגוזי פקאן קלופים יש לאחסן בתוך מיכלים אטומים במקרר או במקפיא, שם הם יישארו טריים בין תשעה לעשרים וארבעה חודשים. ניתן להפשיר אגוזי פקאן קפואים ולהקפיא אותם שוב מספר פעמים ללא חשש לאובדן הטריות. אין לשמור אגוזי פקאן קלופים בטמפרטורת החדר למשך יותר מחודשיים. בהחלט אין לאחסן אותם ללא מיכלים אטומים.
קראו גם:
יתרונות בריאותיים של עלי חומץ (Sorrel Leaves)
50 מתכוני שייק קטו
רשימת תחליפים לדיאטה הצבאית
תוכנית הדיאטה הצבאית לשלושה ימים
דיאטת Egg Fast ומתכוני Egg Fast
52 מתכוני Nutribullet לירידה במשקל