21 udowodnionych korzyści zdrowotnych szczawiu

By Home Remedy Nation Creative Team · Feb 2, 2018

Co to jest szczaw? Szczaw to krzaczasta roślina jednoroczna z rodziny grykowatych. Rośnie w szerokim zakresie temperatur, dlatego można go spotkać w każdym typie klimatu, w różnych częściach świata. Jest używany do wyrobu słynnego napoju zwanego

Karkade

pochodzi z Egiptu i wiadomo, że ma liczne właściwości zdrowotne. Różne części tej rośliny są również wykorzystywane do przygotowywania sosów, zup, przypraw, dżemów i leków. Najbardziej popularną odmianą szczawiu o najwyższej wartości leczniczej jest

Hibiscus Sabdariffa

, powszechnie znany jako szczaw czerwony, jamajski szczaw lub roselle.

Hibiskus jest zwykle uprawiany w celu nadania potrawom smaku ze względu na jego ostry smak, ale ma wiele zalet, takich jak utrzymanie ciśnienia krwi, poprawa wzroku, zdrowie serca itp. Silny, cierpki smak szczawiu pochodzi z

kwasu szczawiowego

, który jest podobny do smaku dzikich truskawek lub kiwi.

Kwas szczawiowy

jest uważany za trujący, jeśli jest spożywany w dużych ilościach, ale jest całkowicie bezpieczny, jeśli jest spożywany w małych, kontrolowanych ilościach.

Szczaw zawiera duże ilości błonnika, jest bogaty w witaminę C, a także zawiera

witaminę A

witaminę B-6

żelazo

magnez

, potas i wapń. Jest uważany za doskonały przeciwutleniacz i środek przeciwdrobnoustrojowy, co czyni go głównym składnikiem słynnej

herbaty Essiac

. Wszystkie te elementy obecne w roślinie szczawiu sprawiają, że jest ona zaskakująco korzystna dla zdrowia człowieka.

Zatem, na co pomaga szczaw? Poniżej znajduje się lista jego różnych korzyści zdrowotnych:

21 udowodnionych korzyści zdrowotnych szczawiu

Obniża ciśnienie krwi

Osoby z wysokim ciśnieniem krwi/nadciśnieniem często szukają naturalnych sposobów na obniżenie ciśnienia, aby nie musieć polegać na medycynie zachodniej, chyba że jest to absolutnie konieczne. Udowodniono, że picie herbaty ze szczawiu przez 6 tygodni z rzędu obniża ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem. Przyjmowanie jego ekstraktu doustnie przez co najmniej 4 tygodnie może być równie skuteczne jak lek na receptę

Kaptopril

, który jest przepisywany przez wielu lekarzy osobom z wysokim ciśnieniem krwi, sugerują badania. Niektóre badania wykazały, że nie jest określone, jak pomocny jest szczaw w kwestii ciśnienia krwi, ale zdecydowanie warto spróbować.

Możesz kupić ziołowy ekstrakt ze szczawiu w sklepie lub przygotować herbatę z liści szczawiu i zacząć obserwować efekty w walce z wysokim ciśnieniem krwi. Sugerowane dawkowanie tej herbaty to 4-5 razy dziennie, a ekstraktu raz dziennie. Ten przepis oraz kilka innych znajdziesz na końcu artykułu.

Antidotum

Szczaw ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne, co czyni go doskonałym antidotum na jad skorpiona. Kiedy skorpion cię użądli, dokładnie umyj ranę przed nałożeniem liści szczawiu. Liście szczawiu i jego ekstrakt mogą być stosowane również w leczeniu wrzodów, czyraków, obrzęków i chorób szkorbutowych. Rozgnieć liście i zrób pastę; upewnij się, że dokładnie umyłeś liście przed ich rozcieraniem. Poprawia trawienie

Udowodniono, że szczaw zawiera błonnik pokarmowy, który pomaga w trawieniu i wchłanianiu pokarmów w układzie pokarmowym, dzięki czemu jest doskonałym środkiem moczopędnym lub przeczyszczającym (

). Angielski lekarz Culpeper sugerował, że szczaw należy podawać każdemu, kto potrzebuje pobudzić apetyt. Obie te zalety sprawiają, że roślina ta jest doskonałym lekarstwem na większość problemów z trawieniem. Może być stosowana do wzmocnienia układu trawiennego, a także do pobudzenia apetytu u osób z niskim apetytem, który powoduje osłabienie. Możesz przygotować herbatę z liści szczawiu, której przepis znajduje się na końcu.

Zapobiega szkorbutowi

Szczaw, wieloletnie zioło z Europy, zawiera witaminę C, która jest ważna dla wzrostu, regeneracji i rozwoju tkanek organizmu. Do jej funkcji należy tworzenie

kolagenu

, wchłanianie żelaza, wspieranie układu odpornościowego, gojenie ran oraz utrzymanie chrząstek, kości i zębów. Jej niedobór może powodować chorobę zwaną szkorbutem.

Witaminę C ze szczawiu można ekstrahować w formie herbaty, aby dostarczyć organizmowi wymaganej ilości witaminy C w celu zapobiegania szkorbutowi i pomocy w prawidłowym wzroście tkanek, ponieważ jedna filiżanka tej herbaty zawiera aż 63,8 mg witaminy C. Przepis na herbatę znajduje się na końcu tego artykułu wraz z innymi odpowiednimi przepisami.

Leczy rany

Badania wykazały, że szczaw wykazuje działanie przeciwbakteryjne przeciwko

Pseudomonas aeruginosa

Staphylococcus aureus

oraz

Escherichia coli

, które są głównymi sprawcami infekcji ran. Szczaw pomaga usprawnić proces gojenia i zmniejszyć urazy, jednocześnie łagodząc ból podczas stosowania na rany. Posiada również właściwości przeciwutleniające, które są pomocne w gojeniu ran. Można przygotować domowy lek do nakładania na rany w celu uzyskania natychmiastowej ulgi i szybszego procesu gojenia. Wystarczy wziąć kilka czystych liści szczawiu i dobrze je rozgnieść, usunąć stałe części, a pozostały ekstrakt nałożyć na ranę.

Leczenie i profilaktyka raka

Rene M Caisse, pielęgniarka z Ontario, uczyniła z Essiac to, czym jest dzisiaj. W latach 20. XX wieku jedna z jej pacjentek poinformowała ją o zaletach szczawiu i o tym, jak wyzdrowiała z raka dzięki temu indyjskiemu ziołu. Sporządziła z tego zioła herbatę i piła ją kilka razy dziennie, aby złagodzić objawy raka. Wyleczyła w ten sposób krewnego i nazwała tę metodę Essiac, co jest jej imieniem zapisanym od tyłu.

Później otworzyła klinikę leczenia raka i leczyła wielu pacjentów preparatem Essiac. Nigdy nie zdradziła, jakich innych ziół użyła w recepturze, ale stwierdziła, że to szczaw ma działanie przeciwnowotworowe. Przygotowała nawet dawki ekstraktu ze szczawiu do wstrzykiwania, które działały lepiej niż herbata, ale sugerujemy, aby trzymać się herbaty, ponieważ przeprowadzono bardzo mało badań dotyczących tego, jak działałyby zastrzyki. Przepis na herbatę znajduje się na końcu tego artykułu.

Wzrok

Witamina A, jeden z najważniejszych składników odżywczych występujących w szczawiu czerwonym, jest bardzo ważna dla dobrego wzroku. Witamina A występuje głównie w liściach szczawiu i sugeruje się, że jedzenie liści szczawiu może dostarczyć dużej ilości witaminy A, która jest niezbędna do utrzymania dobrego wzroku.

Przyczyną ślepoty nocnej może być ciąża lub przejściowa przypadłość spowodowana zmęczeniem i przepracowaniem. Osoby w takich sytuacjach powinny rozważyć kurację z liści szczawiu, aby pomóc poprawić wzrok i zmniejszyć objawy ślepoty nocnej. Wegetarianie i osoby spożywające mniej tłuszczów powinny również rozważyć tę metodę, jeśli często przebywają na słońcu, ponieważ będą potrzebować witaminy A, aby zachować zdrowy wzrok (

). Zupa z czerwonego szczawiu okazała się bardzo korzystna w tym celu, a przepis na nią znajduje się na końcu.

Pobudzanie wypływu mleka

Odruch wypływu mleka to normalny proces, podczas którego karmiąca matka przechodzi przez fazę, w której produkcja mleka spada. Jest to w porządku, ponieważ jest to nieuniknione, ale czasami może stać się problemem, jeśli trwa zbyt długo, a wypływ mleka staje się zbyt wolny lub zbyt gwałtowny.

Niektóre matki odczuwają odruch wypływu mleka, a inne nie, ale te, które go odczuwają, twierdzą, że jest on dość bolesny. Z czasem sytuacja się unormuje, ale jeśli nie, z pomocą przychodzi szczaw. Odwar z nasion szczawiu czerwonego można podawać matce karmiącej piersią, co pomoże zwiększyć wypływ mleka i złagodzić ból związany z odruchem wypływu mleka. Odwar ten należy podawać w małych ilościach przez dłuższy czas.

Problemy skórne

Problemy skórne są bardzo powszechne i każdy z nas z nimi obcował. Wszyscy miewaliśmy wysypki na skórze z różnych powodów. Wysypki mogą być spowodowane alergią lub astmą. Inne problemy skórne obejmują czyraki cieplne,

trądzik

, pokrzywkę itp. Te problemy skórne można leczyć za pomocą liści czerwonego szczawiu. Szczaw zawiera duże ilości wapnia i potasu, które działają łagodząco na problemy skórne (

). Stosowanie szczawiu w leczeniu chorób skóry sięga ponad wiek temu, kiedy w Indiach używano go do różnych celów, sporządzając sok z liści, odcedzając go i nakładając na dotknięty obszar.

Zdrowie nerek

Szczaw owczy i szczaw czerwony zostały uznane za rośliny pożyteczne w artykule opublikowanym przez Washington University w St. Louis (

). Udowodniono, że leczą ostre schorzenia, takie jak kamienie nerkowe, i oczyszczają drogi moczowe, jeśli pacjent spożywa sok z ich liści w sposób regularny, ale kontrolowany. Pomagają one również w zapobieganiu tworzeniu się i wzrostowi kamieni nerkowych. Sok z tych liści zawiera

kwas szczawiowy

, który może być szkodliwy, jeśli jest spożywany w bardzo dużych ilościach. Niektórzy eksperci sugerują, że przygotowanie pesto z liści szczawiu i spożywanie go z pokarmami bogatymi w wapń zmniejsza zawartość rozpuszczalnych szczawianów i jest idealnym sposobem spożywania szczawiu, ponieważ zmniejsza się ilość szczawianów wchłanianych przez organizm (

). Przepis na pesto z liści szczawiu znajduje się na końcu tego artykułu.

Zdrowie serca

Hibiscus sabdariffa ma doskonałe wyniki w zakresie bezpieczeństwa i tolerancji i jest powiązany z wieloma zastosowaniami terapeutycznymi, w tym z wpływem na

metabolizm lipidów

. Oznacza to, że szczaw czerwony jest ziołem zwalczającym cholesterol dzięki zawartym w nim różnym składnikom przeciwutleniającym. Hamuje on również

konwertujące

enzymy angiotensyny (ACE), co pomaga utrzymać zdrowe serce oraz zrównoważony i kontrolowany poziom cholesterolu. Spożywanie soku z jego liści oraz innych napojów ze szczawiu może być korzystne dla serca.

Przepisy znajdziesz na końcu. Olej z nasion szczawiu czerwonego ma również doskonałe właściwości rozpuszczania lipidów, dzięki czemu można go stosować w przygotowywaniu potraw zamiast innych olejów, zwłaszcza przy wysokim poziomie cholesterolu lub w przypadku cierpienia na jakąkolwiek chorobę serca.

Cukrzyca

Cukrzyca stała się bardzo powszechna w ciągu ostatniej dekady i z każdym dniem rozprzestrzenia się szybciej. Zdolność organizmu do wytwarzania insuliny lub reagowania na ten hormon jest upośledzona i często wymagane są zastrzyki z insuliny, aby utrzymać poziom cukru we krwi. Szczaw czerwony wykazuje właściwości przeciwcukrzycowe, co wynika z hamowania

α-glukozydazy

α-amylazy

, które są celami

akarbozy

miglitolu

w celu kontrolowania

cukrzycy typu 2

. Możesz przygotować napój lub sok z czerwonego szczawiu, korzystając z przepisów wymienionych na końcu tego artykułu.

Zapobiega zapaleniu żołądka i jelit

Zapalenie żołądka i jelit, powszechnie znane jako biegunka zakaźna, powoduje stan zapalny w przewodzie pokarmowym, który obejmuje żołądek i jelito cienkie. Jego objawami mogą być biegunka, ból brzucha, wymioty powodujące gorączkę, brak energii i odwodnienie. Zapalenie żołądka i jelit jest spowodowane przez

Wirus Aichi

który jest nowym patogenem przenoszonym przez żywność. Nie ma dostępnych szczepionek przeciwko temu wirusowi, ale stwierdzono, że szczaw czerwony jest bardzo skuteczny w zapobieganiu tej chorobie i walce z

Wirus Aichi

ze względu na swoje właściwości przeciwdrobnoustrojowe i zdolność do zmiany struktury wirusa. Sugerowane spożycie jest w formie płynnej w postaci soku lub jednego z napojów sugerowanych na końcu.

Zapewnia energię

Jeśli pod koniec dnia w pracy czujesz się zmęczony, a później masz mecz tenisowy, potrzebujesz szybkiej dawki energii. Twoje dzienne zapotrzebowanie na energię może, ale nie musi zostać zaspokojone przez Twoją zwykłą dietę, ale masz cudowne zioło, które dostarcza Ci wystarczającej ilości energii, aby naładować Cię na cały dzień.

Szczaw dostarcza organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych w małych ilościach, ale jest jeden składnik odżywczy obecny w szczawiu w obfitości, a jest nim żelazo. Żelazo ma zdolność wzmacniania krążenia krwi poprzez dostarczanie większej ilości tlenu do krwi. Szczaw może zapewnić prawie 80% dziennego szacowanego średniego zapotrzebowania (EAR) na żelazo i ponad 100% szacowanego dziennego zapotrzebowania na witaminę A. W tym celu konieczne jest spożywanie liści. Można to osiągnąć, przygotowując zupę szczawiową lub pesto z liści szczawiu. Aby zobaczyć przepisy, przewiń w dół.

Wzmacnia kości

Picie mleka każdego ranka jest naszym sposobem na zapewnienie organizmowi całego wapnia, którego potrzebuje, jednak musimy zrozumieć, że mleko nie zawiera tak dużo wapnia, jak pokazują reklamy. Twoje ciało potrzebuje więcej wapnia, niż może dostarczyć szklanka mleka, aby kości pozostały gęste i mocne. Mocne kości są oznaką zdrowego stylu życia i zapobiegają kontuzjom, ponieważ im mocniejszy szkielet, tym silniejszy organizm. Szczaw czerwony zawiera duże ilości wapnia i moduluje

kanał wapniowy

co sprawia, że wapń jest dostępny dla organizmu. Dodanie kilku liści szczawiu do codziennej herbaty może być błogosławieństwem dla Twoich kości i nigdy nie będziesz musiał mierzyć się z żadnymi problemami z nimi związanymi. Wzrost i gęstość włosów

Kiedy kobiety przechodzą menopauzę, doświadczają zmian hormonalnych. Ta zmiana hormonalna spowoduje utratę włosów wywołaną niedoborem witamin A i C. Dlatego niezwykle ważne jest, aby ich dieta zawierała pokarmy bogate w te witaminy. Nie tylko w przypadku kobiet, każdy, kto doświadcza wypadania włosów, będzie potrzebował diety bogatej w te witaminy niezbędne do wzrostu włosów.

Włączenie szczawiu do diety może być korzystne w dostarczaniu im niezbędnych witamin wspomagających wzrost włosów, ponieważ zawiera on te dwie witaminy i wiele więcej (

). Poniżej znajdziesz różne sposoby spożywania szczawiu.

Leczy żółtaczkę i inne choroby wątroby

Żółtaczka jest chorobą związaną z wątrobą i pojawia się, gdy wątroba funkcjonuje nieprawidłowo i jej zdolność do usuwania

bilirubiny

z organizmu zmniejsza się lub ustaje. Powoduje to gromadzenie się w organizmie

bilirubiny

która jest substancją powstałą w wyniku rozkładu martwych czerwonych krwinek. Skóra, oczy i paznokcie zaczynają żółknąć z powodu akumulacji

bilirubiny

. Szczaw jest świetnym środkiem

hepatoprotekcyjnym

który pomaga wątrobie wyzdrowieć i wznowić jej funkcje. Szczaw czerwony zawiera przeciwutleniacze, takie jak

kwas protokatechowy

oraz antocyjany, które, jak udowodniono, chronią wątrobę przed wywołanym chemicznie peroksydacyjnym uszkodzeniem wątroby (

Zmniejsza otyłość

Badanie sugeruje, że

antocyjany

presentne w szczawiu czerwonym okazały się bardzo skuteczne w

zmniejszaniu otyłości

. Wpływają one na poziomy asparaginianowej

aminotransferazy

(AST),

alaninowej aminotransferazy

(ALT), cholesterolu i

tryglicerydów

w organizmie i zaobserwowano, że masa ciała znacząco spadła po ciągłym stosowaniu szczawiu czerwonego przez daną osobę (

). Spożywanie czerwonego szczawiu zmniejsza również dolegliwości towarzyszące otyłości, takie jak wysoki poziom cholesterolu, promując tym samym zdrowie serca. Możesz włączyć jeden z przepisów znajdujących się na dole tego artykułu do swojego codziennego życia, aby zobaczyć efekty.

Detoksykacja

Twoje ciało potrzebuje od czasu do czasu detoksykacji, ponieważ spożywasz wiele produktów spożywczych, które nie wszystkie są dobre dla organizmu, ale dobrze smakują. Osoby spożywające alkohol muszą odtruwać organizm bardziej niż osoby niepijące, aby wątroba i inne dotknięte części ciała mogły pracować dłużej. Wszyscy słyszeliśmy o herbatach ziołowych wspomagających detoksykację; jedną z takich herbat można przygotować z czerwonego szczawiu, ponieważ odgrywa on ważną rolę w detoksykacji i metabolizmie

ksenobiotyków

. Sok z liści szczawiu czerwonego wykazuje również dobre działanie przeciwutleniające, co pomaga w detoksykacji organizmu poprzez wypłukiwanie toksyn.

Leczy półpasiec

Wirus ospy wietrznej i półpaśca

(VZV), wirus powodujący półpasiec, jest bardzo uporczywym wirusem. Wchodzi w kontakt z Twoim organizmem, gdy chorujesz na ospę wietrzną i może pozostać uśpiony przez lata. Powoduje chorobę zwaną półpaścem, powszechnie znaną jako shingles. Ostry półpasiec może powodować

nerwoból popółpaścowy

(PHN), którego leczenie może być bardzo kosztowne. Miejscowe leczenie półpaśca jest tradycyjnie stosowane przez Chińczyków za pomocą czerwonego szczawiu. Jest on uważany za bardzo bezpieczne zioło 1. stopnia, które można stosować miejscowo i doustnie. Zapoznaj się z przepisami podanymi poniżej, aby lepiej zrozumieć, jak włączyć szczaw do swojej diety.

Przeżywalność szpiku kostnego

Przeprowadzono badanie, w którym analizowano wpływ hibiskusa sabdariffa lub szczawiu jamajskiego na hodowlę komórek szpiku kostnego i stwierdzono, że przeżywalność szpiku kostnego została zwiększona dzięki zastosowaniu ekstraktu z czerwonego szczawiu. Zwiększył on poziom

glutationu

(GSH), zwiększył aktywność

dysmutazy ponadtlenkowej

(SOD) i wykazał przekonującą komórkową skuteczność genoprotekcyjną (chroniącą geny) przeciwko

indukowanemu przez H2O2

uszkodzeniu DNA. Oznacza to, że spożywanie szczawiu jest korzystne dla ochrony szpiku kostnego i poprawy jego przeżywalności. Dowiedz się poniżej o różnych sposobach na zdrowszą dietę poprzez włączenie szczawiu.

Przeczytaj także:

Korzyści z orzechów pekan i łatwe do przygotowania przepisy z orzechami pekan

UWAGA

Jeśli szczaw jest spożywany w bardzo dużych ilościach, mogą wystąpić pewne skutki uboczne, dlatego sugeruje się, aby nie spożywać go regularnie. Zaleca się stosowanie tego zioła od czasu do czasu, aby skorzystać z jego dobroczynnych właściwości i uniknąć skutków ubocznych. Nie jest to zbyt duży problem, ponieważ każde zioło ma pewne nieistotne skutki uboczne. Poniżej znajduje się kilka kwestii, o których należy pamiętać, stosując szczaw w swojej diecie:

Jeśli przyjmujesz już jakiekolwiek leki, przed spożyciem szczawiu musisz skonsultować się z lekarzem, ponieważ może on wpływać na działanie Twoich leków (

Liście szczawiu zawierają

kwas szczawiowy,

który nie jest odpowiedni w czasie ciąży, dlatego zaleca się, aby nie spożywać tego zioła w ciąży (

Nie jest on również zalecany kobietom karmiącym, ponieważ zwiększa wypływ mleka. Nie jest zalecany, chyba że istnieje potrzeba zwiększenia laktacji (

Nawet jeśli jest korzystny dla osób z cukrzycą, może przyczynić się do obniżenia poziomu cukru we krwi, jeśli nadal stosujesz leki przeciwcukrzycowe. Zaleca się konsultację z lekarzem w przypadku dodawania szczawiu do diety (

Osobom z niskim ciśnieniem krwi nie zaleca się spożywania szczawiu, ponieważ obniża on ciśnienie krwi, zatem jeśli Twoje ciśnienie jest już niskie, obniży się ono jeszcze bardziej, powodując problemy (

Jeśli w ciągu dwóch tygodni masz zaplanowaną operację, ważne jest, aby zaprzestać spożywania szczawiu, ponieważ komplikuje on zabieg, wpływając na poziom cukru we krwi

Przepisy na szczaw

Jamajczycy używają czerwonego szczawiu do przyrządzania napoju, który jest bardzo znany na całym świecie. Hindusi stosowali to zioło w wielu preparatach, a my opracowaliśmy najlepsze przepisy z wykorzystaniem szczawiu, aby zapewnić wszystkie korzyści zdrowotne tego zioła, zachowując jednocześnie jego smak. Zaczniemy od najprostszych i najskuteczniejszych:

UWAGA:

Większość przepisów wykorzystuje czerwony szczaw lub rozelę, która jest najczęściej stosowaną odmianą szczawiu do celów leczniczych i terapeutycznych.

Herbata szczawiowa:

Jest to bardzo łatwa w przygotowaniu herbata, która działa cuda. Będziesz potrzebować następujących składników:

i. Pół szklanki liści szczawiu

ii. 2-3 laski cynamonu

iii. 10-12 goździków

iv. 1 łyżka miodu

v. 2 szklanki wody

Zagotuj wodę w garnku i wyłącz ogień. Dodaj wszystkie pozostałe składniki (rozdrobnione) do garnka i pozostaw do zaparzenia na 5-10 minut. Przelej herbatę do filiżanki i ciesz się nią, póki jest gorąca.

Karaibski napój szczawiowy:

To napój, który rozsławiły na całym świecie Karaiby. Na Jamajce nazywają go napojem Zobo, a na świecie jest znany jako napój szczawiowy. Oto czego będziesz potrzebować do jego przygotowania:

i. 2 szklanki suszonych liści szczawiu

ii. 1 łyżka białego ryżu (surowego)

iii. 1 łyżka soku pomarańczowego

iv. Szczypta mielonego cynamonu

v. 8 jagód ziela angielskiego

vi. 6 goździków

vii. 1 łyżeczka startego imbiru

viii. 1 szklanka cukru

ix. 4 szklanki wody

Zagotuj wodę w rondlu i dodaj cukier, cynamon, ziele angielskie, goździki, sok pomarańczowy, ryż i imbir. Zdejmij z ognia po całkowitym ugotowaniu ryżu i dodaj liście szczawiu. Pozostaw pod przykryciem na jeden dzień, aby napój się przegryzł. Odcedź mieszankę i schłodź przed podaniem.

Zupa szczawiowa:

Nie trzeba przygotowywać zupy wyłącznie ze szczawiu; możesz dodać go do dowolnej zupy, którą lubisz – celem jest wydobycie składników odżywczych. Oto przepis, który sprawdził się bardzo dobrze, oraz lista składników:

i. 3 szklanki liści szczawiu

ii. 2 łyżki masła

iii. 1/2 słodkiej cebuli

iv. 5 do 6 małych ziemniaków

v. 2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego

vi. 1 lekko rozbełtane jajko

vii. Sól i pieprz do smaku

viii. Kolendra do dekoracji

Przede wszystkim należy dokładnie umyć liście szczawiu, osuszyć je i pokroić w cienkie paski. Posiekaj słodką cebulę, a ziemniaki pokrój w małą kostkę. W rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu i dodaj cebulę.

Poczekaj, aż się zrumieni, zanim dodasz szczaw i ziemniaki; zalej bulionem tak, aby wszystko było przykryte, i zagotuj. Gdy ziemniaki będą al dente, zdejmij z ognia, zmiksuj całość i przetrzyj przez sito. Roztrzep jajka, dodaj je do zupy i gotuj, aż zgęstnieje. Sól i pieprz należy dodać teraz, zanim podasz zupę bardzo gorącą.

Sos Szczawiowy:

Można przygotować sos ze szczawiu. Chociaż przygotowanie go według poniższego przepisu jest bardzo łatwe, możesz go również poszukać w sklepie, jeśli chcesz uniknąć kłopotów z gotowaniem. Będziesz potrzebować bardzo niewielu składników wymienionych poniżej, a następnie zastosuj opisany sposób przygotowania:

i. 1/2 szklanki świeżego szczawiu

ii. 2 łyżki wytrawnego białego wina

iii. 1 szalotka

iv. 1 szklanka śmietanki do ubijania

v. 1 1/2 łyżeczki świeżego soku z limonki

vi. Mielony biały pieprz

Drobno posiekaj szalotkę i dodaj ją do rondla z liśćmi szczawiu i winem. Mieszaj tę mieszaninę na średnim ogniu, ponieważ liście zaczną więdnąć po 2 minutach. Wtedy dodaj śmietankę i sok z limonki i gotuj przez około 12 minut. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 5 minut. Zmiksuj całość w blenderze i dodaj sól oraz biały pieprz według własnego gustu. Twój bogaty i przepyszny sos szczawiowy jest gotowy.

Pesto Szczawiowe:

Szczaw nadaje się na świetny sos pesto ze względu na swoją kwaśność i smak, który jest prawie tak dobry jak bazylia, ale nieco mniej ostry i nieco bardziej wyrazisty. Skorzystaj z poniższego przepisu, aby przygotować wspaniałe i zdrowe pesto, będziesz potrzebować:

i. 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

ii. 1/2 szklanki prażonych całych migdałów

iii. 2 średnie ząbki czosnku

iv. 1 łyżeczka skórki z cytryny

v. 3 szklanki liści szczawiu

vi. 1/2 łyżeczki soli koszernej

vii. Parmezan do starcia

Drobno posiekaj migdały i czosnek lub włóż je do blendera razem ze skórką z cytryny, 1/2 szklanki oliwy i solą. Blenduj mieszankę, pozostawiając ją w formie grudkowatej. Liście szczawiu posiekaj bardzo drobno, dodaj do masy i dokładnie wymieszaj łyżką. Możesz dodać

parmezan

do tej mieszanki, aby była smaczniejsza. Użyj tego sosu do makaronu lub pizzy, a na pewno go pokochasz.

Kanapka ze szczawiem, kukurydzą i serem:

Podobnie jak szpinaku, możesz użyć szczawiu w tym słynnym przepisie na kanapkę. Szczaw nie tylko zapewni korzyści wymienione w tym artykule, ale sprawi również, że kanapka będzie bardziej wyrazista. Będziesz potrzebować następujących składników:

i. 1 szklanka liści szczawiu

ii. ½ szklanki słodkiej kukurydzy

iii. 2 ząbki czosnku

iv. 1 łyżka masła

v. 2 łyżeczki mąki rafinowanej/uniwersalnej

vi. ½ szklanki zimnego mleka

vii. 5 łyżek sera mozzarella

viii. Po szczyptie soli, białego pieprzu i oregano

Ugotuj słodką kukurydzę, jeśli używasz surowej, ponieważ kukurydza z puszki jest już ugotowana. Drobno posiekaj liście szczawiu. Na patelni z roztopionym masłem na średnim ogniu podsmaż czosnek, a gdy zacznie nabierać złotego koloru, dodaj liście szczawiu.

Mieszaj i smaż przez 2-3 minuty, następnie dodaj kukurydzę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Posyp mąką i dokładnie wymieszaj przed dodaniem zimnego mleka. Mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje do konsystencji pasty do smarowania. Gdy uzyskasz taką konsystencję, wyłącz ogień i dodaj ser, sól, pieprz i oregano.

Dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż masa trochę ostygnie, zanim użyjesz jej do zrobienia kanapki. Wykorzystaj swój ulubiony chleb i przygotuj kanapkę z tym nadzieniem.

Sok Szczawiowy:

Sok ten można przygotować z płatków kwiatów i/lub liści. Sok ten zapewnia orzeźwiający zastrzyk energii latem i niesie ze sobą wszystkie korzyści zdrowotne pomagające utrzymać ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi. Poniżej znajduje się lista wymaganych składników:

i. 4 szklanki liści i/lub płatków szczawiu

ii. 1 szklanka cukru

iii. 2 łyżki miodu

iv. 1 litr wody

Zagotuj wodę z liśćmi i/lub płatkami i wyłącz ogień, gdy z wody zaczną wydobywać się opary. Dodaj cukier i miód, mieszaj, aż cały cukier się rozpuści. Teraz wlej tę mieszaninę do blendera i miksuj, aż będzie gładka. Odcedź i schłodź przed podaniem.

Zioło to ma wiele zalet i jest łatwo dostępne w dziale z ziołami w pobliskim supermarkecie. A skoro już tam jesteś, dlaczego nie kupić kilku innych zdrowych ziół i połączyć ich ze szczawiem, aby stworzyć własne przepisy i czerpać korzyści z obu roślin jednocześnie?

Przeczytaj także:

Korzyści zdrowotne wynikające z kefiru i przepisy na kefir DIY

Wniosek:

Zachowaj ostrożność podczas łączenia ziół, ponieważ jeśli dwa zioła mają podobne działanie, mogą wywołać konflikt w organizmie, jak powiedziała Susan Lynn Peterson z Western Herbs for Martial Artists and Contact Athletes: „To, że coś jest naturalne, nie oznacza, że możesz być przy tym tak głupi, jak tylko chcesz”.

Zioła okazały się naturalną alternatywą dla leków. Działają powoli, ale na dłuższą metę wyrządzają znacznie mniej szkód organizmowi. Szczaw okazał się jednym z najważniejszych ziół nie tylko dla zielarzy, ale także dla medycyny zachodniej, ponieważ jego ekstrakty są stosowane w wielu lekach. Możesz więc mieć pewność, że dzięki całemu wsparciu naukowemu, będzie to najważniejsze zioło w Twojej szafce.

Może Ci się spodobać również:

3-dniowe menu diety wojskowej

Lista zamienników w diecie wojskowej

Keto Shakes na odchudzanie

Przepisy na domowy Soylent DIY

Łatwe w przygotowaniu przepisy na Nutribullet