來自世界各地的13道DIY Soylent食譜，為你的日常營養把關
考慮杯裝餐從來都不是一個壞主意。畢竟，它節省時間，且對於那些在漫長的工作日後無法抽出時間吃飯或缺乏烹飪慾望的人來說非常方便。這可能就是為什麼
Soylent
被介紹給世界的原因。雖然這是一個絕妙的主意，但在該飲料上架的期間，人們已經想出了自己的 DIY Soylent 食譜想法。
人類歷史充滿了永遠改變我們生活方式的發明或發現記錄。就像有人發明了火、有人發明了輪子，或者有人發現可以透過在地裡種種子來種植食物，甚至有人發明了電話，讓你可以與遠在天邊的人交談；現代發明家儘管在忙碌的生活中，仍繼續提高生活水平。Soylent 就是這樣的一個例子。
什麼是 Soylent？
它被發明作為一種代餐產品。換句話說，它的創建理念是將其作為完整、正式膳食的替代品，但能提供預期獲得的相同營養價值。它在美國 (USA) 和加拿大市場銷售，提供即飲飲料或可與水混合以達到所需效果的粉末。
Soylent 於 2014 年推出，專為沒有時間烹飪或無法按正式膳食比例攝取食物的人而設計。這些人僅有足夠的時間打開罐頭直接飲用，或將粉末混合攪拌成可飲用的膳食以獲取適當營養，從而以開始工作時相同的體力恢復工作。它也旨在成為一種廉價的食物替代品，以提供給飢餓者。其理念並非要減少對食物的依賴，而是提供包含一個人維持運作所需一切的均衡飲食。但隨著時間推移，Soylent 的普遍概念從此轉變為一些有些偏差的方向。有些人甚至將其視為一種挑戰，嘗試僅靠 Soylent 生存以讓自己看起來更苗條。
Soylent 安全嗎？
在所有關於盡可能天然飲食的討論中，Soylent 處於什麼位置？Soylent 或許是由總部位於洛杉磯的 Rosa Labs 研發的，但他們在投入大量時間研究配方以使其適合公眾使用後才推出。在確定最終配方前，他們諮詢了廣泛的營養學家和健身專家，以確保其對人類群體是安全可食用的。因此，對於它在實驗室開發的擔憂以及諸如「Soylent 健康嗎？」之類的問題，對每個人來說應該很明顯，它畢竟是安全可食用（或飲用）的。
那麼，Soylent 是如何運作的？根據 FDA 的數據，原版 Soylent 飲料的成分含有約 400 卡路里。Soylent 產品的創造者 Rosa Labs 提供的其他營養成分資訊告訴我們，它完全不含膽固醇，並含有約 20 克蛋白質。這約佔我們每日需求的 20%。因此，說它本身就是一頓飯是有道理的。對此的解釋可能在於 Soylent 的成分。根據其網站列出的飲料主要成分為水、大豆蛋白、高油酸葵花籽油、
isomaltulose（異麥芽酮糖）
以及其他維生素和礦物質。
Soylent 味道如何？
那麼它為飲料帶來了什麼樣的味道？Rosa Labs 生產的 Soylent 粉末和飲料有 3 種明確的口味。分別是甜味的 Soylent 原味 (original)、巧克力味的 Soylent 可可 (cacao) 和果味的 Soylent 花蜜 (nectar)。
如果您找不到一兩罐 Soylent 也沒關係，因為只要有正確的原料，您就可以在家中或工作場所製作您想要口味的 Soylent 飲料。這裡有一些想法供您嘗試製作自己的 DIY Soylent。
13 種 DIY Soylent 食譜，滿足您的日常營養需求
- 巧克力 Soylent
巧克力作為餐點的一部分；誰不想要呢？我們在生命中都經歷過那段時光，長輩不斷告訴我們過多巧克力有多有害，但我們認為自己是無敵的，且不存在所謂的「巧克力過量」。但想想看，如果適量攝取，即使是巧克力對我們也有益。這個 DIY Soylent 配方含有約 496 卡路里和 20.5 克蛋白質。製作它需要以下原料：
成分：
純可可蛋白粉 - 32 克
有機香蕉粉 - 2 湯匙
純燕麥粉 - 2 湯匙
初榨椰子油 - 1 湯匙
特級初榨橄欖油 - 1 湯匙
水 – 2 杯
冰塊
只需將上述所有成分倒入攪拌機中並混合即可。開始時少加冰塊，然後根據您想要的飲料濃稠程度添加冰塊。
食譜來自
Pure Food Company
- DIY 豌豆 Soylent 食譜
根據《Wired》雜誌報導，這是全英國最著名的 Soylent 配方。它使用常見的成分，例如
麥芽糊精
、葵花籽油，以及豌豆、亞麻籽和糙米。食譜有點複雜，但根據聲稱，這一切都是值得的。以下是製作這種飲料所需的全部材料。
成分：
無鹽乾分豌豆 - 36 克
豌豆蛋白 - 80 克
亞麻仁粉 - 55 克
糙米粉 - 94 克
麥芽糊精 - 56 克
橄欖油 - 6 毫升
葵花籽油 - 19 克
碘鹽 - 2 克
綜合維生素 - 1 顆
硫磺
粉末 - 2 克
膽鹼
酒石酸氫鹽
– 1 克
鉀
氯化物
– 5 克
鈣片 - 2 顆
維生素 D 加維生素 K 片 - 2 顆
蒸餾水 - 2.5 公升
將米粉和水的混合物用微波爐加熱約兩分鐘。將乾豌豆製成粉末，然後用篩子篩出塊狀物。將不同的藥片壓碎，然後將它們與其餘成分以及一些蒸餾水在攪拌機中混合。混合物的稠度完全由您決定，但您應該避免使其太濃稠。這款 Soylent 的卡路里含量高達 1500，足以維持一整天。將其放在冰箱中即可享用美味的飲料。
食譜由 Robin Davey 提供，首次刊登於
Wired
雜誌。
- Schmoylent
Schmoylent 是第一個 Soylent 配方稍加調整的 DIY 版本的名稱。它不使用人工香料，而是使用天然香草，並因為人們的敏感度問題而取代了
三氯蔗糖
。更好的是它完全不含大豆，您可以賦予它您想要的味道，例如香草或巧克力。以下是您需要的材料。
成分：
香草米蛋白 - 110 克
燕麥粉 - 200 克
麥芽糊精 - 107 克
洋車前子
殼粉 - 1 湯匙
檸檬酸鉀
– 8 克
檸檬酸鈣
– 4 克
碘鹽 - 半茶匙
酒石酸氫膽鹼 - 半茶匙
檸檬酸鎂
– 1 克
甜菊
粉 - 四分之一茶匙
黃原膠
– 四分之一茶匙
綜合維生素 - 1 粒
菜籽油 - 50 毫升
將所有成分與大約 6 到 8 杯水混合在一起，具體取決於您期望飲料的稠度。Schmoylent 也有粉末形式，您可以在網上購買。
食譜由
Axcho
提供，刊登於 Complete Foods
- Sean Superfood 版本 3
如果您想透過運動來增加體重，那麼需要付出比您想像的更多的努力和時間。您的常規飲食可能不足夠，您需要增加攝取的卡路里數量。它最初是基於正宗的 Schmoylent 配方，但含有更多卡路里和蛋白質。Sean Superfood 的總熱量超過 3000 大關，蛋白質含量高達 167 克。以下是您所需要的材料。
成分：
香草米蛋白 - 180 克
燕麥粉 - 200 克
麥芽糊精 - 200 克
菜籽油 - 100 克
每日綜合維生素 - 1 粒
洋車前子殼粉 - 20 克
檸檬酸鉀 - 10 克
鈣/鎂 - 10 克
碘鹽 - 1 茶匙
酒石酸氫膽鹼 - 3 匙
甜菊粉 - 四分之一茶匙
測量乾燥成分並將其混合在密封的袋子或罐子中。搖動混合物使其均勻。如果袋子或罐子是密封的，那麼您可以無限期地儲存這種粉末。當您想食用時，只需用攪拌機混合 2.5 升水，然後加入油並再次攪拌即可。最好冷藏後冷飲。
食譜由
Glint
提供，刊登於 Complete Foods
- Delta Chow
DIY Soylent 的想法應運而生，因為有些人就是不喜歡等待。有些人抱怨味道，有些人則抱怨混合物中含有大豆。雖然不可能單獨取悅每個人，但仍然可以傳播適合每個人對不同營養個人需求的個人 Soylent 食譜。其中一個食譜就是 Delta Chow。它含有約 1757 卡路里和 79 克蛋白質，富含一個人一天所需的一切。以下是製作 Delta Chow 的方法。
成分：
燕麥粉 - 243 克
分離乳清蛋白
– 55 克
綜合維生素混合物 - 22 克
鈣鎂混合物 - 6 克
檸檬酸鉀 - 6 克
碘鹽 - 4 克
酒石酸氫膽鹼 - 2 克
大豆油 - 75 克
只需將所有東西混合，然後根據您選擇的飲料稠度添加水即可。
食譜來自
Daily Dot
- 香草基底 Soylent 飲料
如果您不喜歡原味 Soylent，且過於注重健康而不願選擇巧克力口味，您可以自己準備，並以香草作為基礎。這款飲料與原始的 Soylent 非常相似，因為它含有大約相同量的卡路里，約 520 卡路里。其中的蛋白質約 25 克。以下是如何準備這種神奇的 Soylent。
成分：
香草蛋白粉 - 32 克
有機燕麥粉 - 2 湯匙
亞麻籽（有機） – 2 湯匙
酪梨油 - 1 湯匙
有機
諾麗果
果粉 - 1 湯匙
肉桂 - 2 湯匙
水 - 2 杯
冰
首先將所有食材與少量冰放入強力攪拌機中混合。您可以稍後添加更多冰塊並攪拌，直到達到您所需的飲料稠度。
食譜來自
Pure Food Company
- People Chow
People Chow 是網路上最受歡迎的 DIY Soylent 食譜之一。它非常有名，以至於在 Complete Foods 網路上有超過 1500 個變體，該網路被視為食譜的 Soylent Wiki。對原始配方進行的最新升級被命名為「tortilla perfection」。People Chow 出名的主要原因是它恰好可以完全替代一個人的每日膳食。它恰好含有 2000 卡路里和 88 克蛋白質。另一個原因是每餐的平均成本低至約 3.5 美元。由於不含燕麥，也讓胃部消化更輕鬆。以下是製作這款大眾最愛食譜所需的材料。
成分：
Masa Harina - 345 克
乳清分離蛋白 - 55 克
香草豆複合維生素 - 23 克
鈣鎂混合物 - 6 克
檸檬酸鉀 - 6 克
碘鹽 - 4 克
酒石酸氫膽鹼 - 2 克
大豆油 - 50 克
將所有成分混合在一個容器中。加入溫水，約 6-8 杯，取決於您想要的飲料濃稠度。這道料理現在就可以享用了，但如果在享用前先冷藏一段時間，效果會更好。
食譜由
Max
，來自 Complete Foods
- Ax Chow
Ax Chow 是著名的 People Chow Soylent 配方的變體，只是熱量含量稍高，且含有更多蛋白質。它的味道更好，也更平衡。大豆油被替換成了橄欖油和維生素 K。由於添加了洋車前子殼粉，它還含有更多纖維。Ax Chow 含有 2004 卡路里和足足 100 克蛋白質，如果您正在尋求增加肌肉或體重，Ax Chow 是您的完美選擇。製作它所需的成分如下。
成分：
無麩質燕麥粉 - 190 克
乳清分離蛋白 - 70 克
複合維生素粉 - 22 克
奇亞籽 - 20 克
洋車前子殼粉 - 9 克
檸檬酸鉀 - 7 克
鈣鎂 - 6 克
碘鹽 - 4 克
酒石酸氫膽鹼 - 1 克
維生素 K2 - 1 粒
橄欖油 - 95 毫升
將所有乾燥的 Soylent 成分混合製成粉末。然後在使用前幾個小時，將橄欖油放入攪拌機中，將粉末混合進去。如果您想添加任何香料或調味品，現在是最好的時機。再次將它們充分混合。最後一次加水並混合後，將飲料冷藏約幾個小時，因為只有這樣才能達到最佳口感。
食譜由
Axcho
，來自 Complete Foods
- Chocolate Soylent 2
您的需求是更少的脂肪、更多的碳水化合物和更多的蛋白質嗎？但您想保留 Soylent 的巧克力味。沒問題，這可以透過幾個簡單的調整來完成。這個食譜含有約 500 卡路里，這意味著它本身就是一頓小餐，每份含約 26 克蛋白質和 60 克碳水化合物。此外，每份成本約 3.13 美元。以下是製作方法。
成分：
可可口味蛋白粉 - 32 克
鋼切燕麥
– 四分之一杯（煮熟或浸泡）
香蕉 - 1 根
有機椰子油 - 1 湯匙
水 - 2 杯
冰
黑巧克力屑（可選）
混合所有乾燥成分。將粉末與水攪拌，直到達到所需的濃稠度。然後加入油並再次攪拌。完成後，倒入您要飲用的杯子中，並用黑巧克力屑裝飾。
食譜由
Pure Food Company
- 奇亞籽 Soylent 飲料
在不同成員可能有不同飲食需求的情況下，一款易於自訂的 Soylent 飲料可以發揮奇效。這款基於奇亞籽的飲料正是您可以使用的選擇。它很容易製作和定制。以下是您需要的所有材料：
成分：
杏仁
腰果
榛果
巴西堅果
磨碎的亞麻籽
金黃亞麻籽
葵花籽
奇亞籽
乾燥椰子
枸杞
肉桂
甜粉：
瑪卡 (Maca)
,
美索基特 (Mesquite)
，或可可
只要混合所有成分，對巴西堅果要稍微小心，而奇亞籽或肉桂則無需擔心。將其全部混合，然後與非乳製品牛奶攪拌。如果您採取低碳水化合物飲食，那麼這種混合物原樣就非常適合您。如果您想攝取高碳水化合物含量的膳食，只需將棗子和香蕉等水果添加到混合物中即可享用。
食譜來自
Eat Sleep Grow Repeat
- Keto Chow
如前所述，開發 Soylent 的核心理念是為那些沒有時間為自己準備餐點的人創造一頓均衡的餐點。但隨著時間的推移和人們創造力的發揮，出現了數千種用途不同的 Soylent 變體。Keto Chow 正是其中之一。它是為了幫助那些目標是
減重
的人而設計的膳食
它總共含有 1955 卡路里和約 99 克蛋白質，以及減肥所需的一切。這種替代方案減少了碳水化合物，並在飲食中加入了更多好脂肪。如果您嘗試過許多不同的飲食計劃和補充劑，但沒有一個有效，那麼您應該嘗試 Soylent，尤其是這款。您可以使用以下材料在家中準備 Keto Chow。
成分：
乳清蛋白（巧克力）- 110 克
金合歡膠 – 16 克
檸檬酸鉀 - 6 克
鹽 - 6 克
鈣鎂粉 - 5 克
磷酸鈣 – 2 克
酒石酸氫膽鹼 - 2 克
黃原膠 - 4 克
維生素 K2 - 1 粒
每日複合維生素 - 1 粒
濃奶油 - 383 毫升
魚油 - 2 粒
花生粉（淺烤）- 30 克
將所有乾燥成分混合，製成簡單均勻的粉末。將其與濃奶油混合，並加入約 450 克水。您可以根據需要減少或增加水量。請至少在飲用前幾個小時完成此步驟，因為這樣口感最好。
食譜由 Keto Chow 的 Chris Bair 提供
您可以在 Complete Foods 找到準確的成分
- 香草基底 Soylent 飲料 2
大家都喜歡的香草味、健康且營養豐富的 Soylent 又來了。這款產品用奇亞籽代替了亞麻籽，因此您可以享受更多香草味，而不會像前者那樣品嚐到堅果味。此外，這款飲料每份僅含約 494 卡路里，碳水化合物僅 30 克。要製作這種飲料，您將需要以下材料。
成分：
香草蛋白粉 - 32 克
有機奇亞籽粉 - 2 湯匙
瑪卡粉（有機） – 1 湯匙
有機香蕉粉 - 2 湯匙
椰子油（有機） – 1 湯匙
特級初榨橄欖油 - 1 湯匙
水 - 2 杯
冰塊
將所有成分混合在水中，並加入一把冰塊攪拌。根據您想要飲料的濃稠度持續添加冰塊。
食譜來自 Pure Food Company
- 超級食物 (Superfood)
減肥與您選擇的飲食類型以及您所做的所有運動直接相關。Soylent 本身就是一種完整且均衡的飲食，可能是人們在透過運動減肥或增重時，獲取身體所需營養的最佳選擇。這就是為什麼世界各地的人們不斷開發 Soylent 食譜來幫助減肥，而其中最領先的是 Superfood。這是一款專為減肥設計的 DIY Soylent，且在口味上毫不妥協。它為男性和女性消費者提供了不同的食譜。
男用 Superfood -
成分：
有機藍玉米 Masa 粉 - 200 克
分離乳清蛋白 - 81 克
奇亞籽 - 26 克
有機生可可 - 20 克
有機大豆卵磷脂顆粒 – 12 克
有機肉桂粉 - 4 克
海鹽 - 4 克
檸檬酸鉀 - 3 克
特級初榨橄欖油 - 29.5 毫升
MCT 油 – 29.5 毫升
飲用水 - 1500 毫升
複合維生素 - 1 粒
維生素 D3 和 K2 - 1 粒
這款含有 1776 卡路里和 99 克蛋白質。這似乎是任何男性的理想組合，因為它幾乎滿足了所有需求。
女用 Superfood -
成分：
有機藍玉米 Masa 粉 - 200 克
分離乳清蛋白 - 36 克
奇亞籽 - 26 克
生可可（有機） – 20 克
有機大豆卵磷脂顆粒 - 11 克
檸檬酸鈣和檸檬酸鎂 - 5 克
檸檬酸鉀 - 4 克
海鹽 - 4 克
肉桂粉 - 4 克
特級初榨橄欖油 - 29.57 毫升
MCT 油 - 14.79 毫升
複合維生素 - 1 粒
女用 Superfood 含有約 1485 卡路里和 59 克蛋白質。
您應該預先混合所有乾燥成分並製成粉末。建議您在飲用前數小時將液體與乾燥成分混合，以便所有成分都能充分浸泡。不要忘記將這種混合物冷藏幾個小時，最好過夜。在您準備飲用之前，請將此混合物攪拌均勻。至於加多少水，完全由您決定，建議值約為 1.5 升。
男用 Superfood by QuidNYC, on Complete Foods
QuidNYC 的女性混合配方, on Complete Foods
使用 Soylent 時要記住的事情
- 不是減肥的永久解決方案：
您不能一輩子只靠 Soylent 或其 DIY 替代飲料過活。您必須在飲用它的同時食用正常食物。此外，Soylent 無法滿足您每日的水分需求，因此您每天必須飲用足量的純水，根據體型不同，水量在 4 至 6 公升之間。因此，如果您在 Soylent 中加入約 1.5 公升水，您每天仍需要平均飲用 3 至 3.5 公升的水。
- 沒有任何代餐食品可以打敗真正的有機食品
Soylent 被宣傳為一種比烹飪更方便的替代方案，因為它可以免除您烹飪的辛苦。儘管 Soylent 為人提供了理想均衡飲食所需的一切，但它無法與真正的天然食物（whole food）競爭。Soylent 背後的理念是崇高的，並堅持認為食物中重要的是卡路里、蛋白質、脂肪、纖維、維生素和礦物質，但評論告訴我們不同的結果，即它無法取代食物。還有其他微量營養素也應該成為我們日常飲食的一部分，而名單之首便是抗氧化劑，這對於清除體內食物氧化產生的有害物質至關重要。那麼，Soylent 對您有好處嗎？是的，但它並不完整，因為天然食物與營養食品同樣重要，您不應該完全放棄天然食物。
- 注意保存期限
此外，Soylent 在使用前和使用期間的儲存方式因產品而異。您購買的任何 Soylent 產品保質期約為一年，之後維生素混合物將開始失去效力。因此，您應該在製造日期後一年內使用 Soylent 產品。如果您在食用過程中發現味道發生變化，應將其丟棄，因為該產品已過保質期，不再健康。
- 應在 72 小時內飲用
如果您使用粉末沖調飲料，應在接下來的 48 小時內飲用，且在此期間應始終冷藏。如果您打開了一瓶 Soylent 即飲飲料，則應將其冷藏並在 72 小時內飲用。
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結論
Soylent 是作為正餐的替代品而開發的。其兩個主要動機是：a) 根據個人的需求提供適當且均衡的營養，以及 b) 創造一種每個人都能消費得起的廉價食物來源。有些人為了保持健康，在生活中挑戰僅依靠 Soylent 維持生命。其他一些人則根據自己的需求制定了 DIY Soylent 食譜，例如在運動時增加蛋白質以快速增加肌肉量，或用於幫助減重。但要記住的是，Soylent 僅僅是餐點的替代品，絕對不是食物。在採取 Soylent 飲食或嘗試自製食譜之前，建議諮詢您的醫生或體能教練，以了解您的需求以及飲食中應該減少的部分。